Poovar.ru
» » Белый амур на сковороде

Белый амур на сковороде

Белый амур на сковороде Изображение

Белый амур на сковороде, очень вкусное и сытное рыбное блюдо. Белый амур относится к семейству карповых. У этой рыбы нежнейшее вкусное белое мясо. У нас крупный белый амур, более 3 кг. Самое сложное в этом рецепте, это очистить и разделать рыбу. Белого амура только что поймали. Если вы покупаете рыбу на рынке или в магазине, обращайте внимание на её качество. Белого амура можно и жарить, и запекать, и варить. Мы будем рыбу сначала обжаривать на сковороде, а затем запекать в духовке в этой же сковороде. Специи для рыбы используйте по своему вкусу. Время приготовления рыбы зависит от размера и толщины кусков. Приступим к приготовлению белого амура на сковороде и в духовке!

Развернуть
Тип блюда: Рыба
Порций: 5
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 25.03.2019
Ингредиенты
  • Белый амур - 1 тушка.
  • Соль,- перец - по вкусу.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Петрушка сухая - 1 ч. л.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 4 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 У нас имеется красавец - белый амур.
    Белый амур на сковороде Шаг 1 (картинка)
  • 2 Рыбу почистить любым удобным для вас способом.
    Белый амур на сковороде Шаг 2 (картинка)
  • 3 От тушки рыбы отрезать нужный нам кусок, промыть и обсушить.
    Белый амур на сковороде Шаг 3 (картинка)
  • 4 Кусок белого амура разрезать сначала на две части.
    Белый амур на сковороде Шаг 4 (картинка)
  • 5 Затем большие куски рыбы разрезаем на порционные куски.
    Белый амур на сковороде Шаг 5 (картинка)
  • 6 Куски белого амура посолить, поперчить, посыпать паприкой и сухой петрушкой.
    Белый амур на сковороде Шаг 6 (картинка)
  • 7 Куски рыбы обвалять в муке с солью и перцем.
    Белый амур на сковороде Шаг 7 (картинка)
  • 8 Обжариваем подготовленные куски рыбы на растительном масле, сначала с одной стороны до румяной корочки.
    Белый амур на сковороде Шаг 8 (картинка)
  • 9 Затем перевернуть кусочки рыбы на другую сторону и обжарить, с другой стороны.
    Белый амур на сковороде Шаг 9 (картинка)
  • 10 Сковороду с обжаренным белым амуром отправить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут до готовности.
    Белый амур на сковороде Шаг 10 (картинка)
  • 11 Белый амур на сковороде готов!
    Белый амур на сковороде Шаг 11 (картинка)
  • 12 Дать рыбе немного остыть и подаём на стол с любыми овощами или соусом. Приятного аппетита!
    Белый амур на сковороде Шаг 12 (картинка)
Комментарии