Глинтвейн из белого вина и сока

Я знаю, что классический глинтвейн делают из красного полусладкого вина. Но не все могут пить красное вино. Поэтому для тех, кто не пьет по каким, либо причинам красное вино предлагаю вашему вниманию глинтвейн из белого вина и сока. Глинтвейн из белого вина и сока получается легкий, вкусный.

Развернуть

Тип блюда:	Напитки
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 05.02.2015

Ингредиенты

Вино белое полусладкое - 750 мл.
Апельсин - 2 штуки.
Лимон - 2 штуки.
Мед - по вкусу.
Сахар - 3-4 столовые ложки.
Гвоздика - 5-6 штуки.
Корица - 1 палочка.
Мускатный орех - 1/4 части.
Кардамон - по вкусу.
Анис (батьян) - 2 звездочки.

Как приготовить?

1 Апельсины и лимоны тщательно вымыть, желательно помыть щеткой, я в конце еще обливаю кипятком. Овощечисткой снять цедру (снимать только кожуру, белая часть горчит). Выдавить апельсиновый и лимонный сок. Желательно взять целый мускатный орех и отрезать кусочек. Если у вас только измельченный мускатный орех, то его необходимо будет добавить в конце, чтобы напиток не получился мутным.
2 В эмалированную кастрюльку переложить цедру апельсина и лимоны, гвоздику, корицу, мускатный орех, анис, залить 150-200 мл. холодной воды, довести до кипения, огонь убавить и варить минут 15-20. Затем влить апельсиновый и лимонный сок, добавить сахар и кипятить еще минут 5.
3 Влить вино, довести до кипения, добавить кардамон и если у вас измельченный мускатный орех, то тогда добавить и мускатный орех. Выключить огонь и дать настояться глинтвейну минут 10. Затем напиток процедить, добавить мед по вкусу, перемешать и разлить по бокалам, подавать глинтвейн из белого вина и сока горячим.

Комментарии