Постный кекс из бананов

Постный кекс из бананов, очень вкусная и ароматная выпечка, которая придется по вкусу всем членам семьи. Для приготовления кекса лучше использовать спелые бананы. Для вкуса и аромата в банановое тесто можно добавить любые сухофрукты. Я добавляю финики, вяленую клюкву и чернослив. Так же в тесто добавляю варенье из апельсиновых корок. Сахар и корицу добавляйте по своему вкусу. Для выпечки кекса можно использовать любые формы. Я использую силиконовую форму, которую не смазываю маслом. Приступим к приготовлению постного кекса из бананов!

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.03.2019

Ингредиенты

Бананы - 3 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Мука - 250 грамм.
Разрыхлитель - 18 грамм.
Клюква вяленая - 1 ст. л.
Финики - 2 ст. л.
Чернослив - 1 ст. л.
Варенье из апельсиновых корок - 2 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Бананы промыть, обсушить, очистить от кожуры.
2 Очищенные бананы измельчить вилкой.
3 Добавить в измельчённые бананы растительное масло, размешать.
4 В банановую массу добавить сахар, перемешать.
5 Смешать просеянную муку, разрыхлитель и добавить в банановую массу, перемешать.
6 В тесто добавить корицу и перемешать.
7 Удалить косточку из фиников и нарезать на кусочки. Чернослив нарезать на кусочки. Финики, чернослив, вяленую клюкву, добавить в тесто, все хорошенько размешать.
8 Заранее приготовили варенье из апельсиновых корок.
9 Апельсиновые корки нарезать на кубики.
10 Измельчённые апельсиновые корки добавить в тесто, размешать.
11 Полученное тесто выложить в силиконовую форму размером 20 х 10 х 6 см, распределить равномерно по форме и отправить выпекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 40-45 минут до готовности.
12 Проверить готовность кекса и вынимаем из духовки.
13 Дать немного остыть постному кексу и вынимаем из формы.
14 Постный кекс из бананов посыпать сахарной пудрой.
15 Остывший постный кекс из бананов нарезать на кусочки и подаём на стол к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии