Постный суп с грибами и зелёным горошком

Постный суп с грибами и зелёным горошком - идеальное постное блюдо. Никто не откажется от тарелочки свежего ароматного грибного супа с горошком, да ещё и с сухариками. Что грибы, что зелёный горошек, содержат достаточное количество белка, так необходимое для нашего организма. Для постного супа будем использовать грибы шампиньоны, они всегда есть в продаже и быстро готовятся. А вы уж смотрите сами, каким грибам вы отдаёте предпочтение. Зелёный горошек будем использовать замороженный, конечно можно и свежий, если у вас есть в наличии. Соотношение ингредиентов можно изменить на ваше усмотрение. Постный суп готовится быстро, главное не переварить грибы и зелёный горошек. Специи в суп добавляйте по своему вкусу. Приступим к приготовлению постного супа!

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 17.03.2019

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.
Грибы шампиньоны - 200 грамм.
Зелёный горошек - 150 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Картофель помыть, очистить, нарезать на кубики и промыть в воде.
2 Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности.
3 Лук очистить, нарезать на кубики.
4 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
5 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.
6 К обжаренному луку добавить нарезанную морковь.
7 Овощи перемешать и продолжаем обжаривать.
8 Грибы очистить, нарезать на слайсы.
9 Часть нарезанных грибов добавить к обжаренным овощам и продолжаем обжаривать овощи и грибы.
10 Нам потребуется замороженный зелёный горошек.
11 Попробуем картофель, он почти сварился. К картофелю добавляем сырые грибы и зелёный горошек, варим минут 5-7.
12 В обжаренные овощи добавить перец по вкусу.
13 Сразу перекладываем в кастрюлю обжаренные овощи и грибы. Добавляем при необходимости соль и перец.
14 В постный суп добавляем зелень, снять с огня и дать ему постоять 10 минут.
15 Постный суп с грибами и зелёным горошком подаём на стол, посыпав зеленью. Суп получился очень вкусный и сытный! Приятного аппетита и поститесь на здоровье!

Комментарии