Рецепты с фотографиями пошагово » Первые блюда » Гороховый суп с мясом в мультиварке

Гороховый суп с мясом в мультиварке

Если у вас есть в наличии мультиварка, тогда разнообразьте свое меню блюдами из гороха и приготовьте гороховый суп с мясом в мультиварке. И так, как же приготовить гороховый суп с мясом в мультварке? Ответы на ваши вопросы вы найдете в этом пошаговом рецепте с фото, такого вкусного блюда вы еще не готовили. Готовиться такой суп не быстро, но результат того стоит. Любые блюда из гороха готовятся долго, готовите вы на плите или в мультиварке, так, что здесь надо иметь терпение и время. Если у вас нет мультиварки, но вы хотите приготовить гороховый суп, то на нашем кулинарном сайте в разделе "первые блюда" вы найдете много разных рецептов приготовления этого вкусного и наваристого супа. Если вы уже готовили блюда из гороха, то знаете, что во время кипения на поверхности воды появляется пенная шапка, такая же пенная шапка появляется и в мультиварке, конечно она намного меньше, но все же она есть и поэтому во избежания неприятностей лучше всего горох заливайте кипятком и вода должна слегка закрыть горох, количество воды вы отрегулируете в конце приготовления. И еще мясо лучше не нарезать на кусочки и оставлять его целиком, оно не даст подниматься пене, будет как бы щитом. Дополнительно к супу приготовьте гренки, их можно приготовить или в духовке, или на сковороде. Готовьте с любовью, будьте счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	6
Время:	1 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.03.2019

Ингредиенты

Горох - 200-250 грамм.
Мясо (свинина) - 350-400 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Укроп или петрушка - 1/2 пучка.
Картофель - 2-3 штуки.
Масло растительное - 3-4 столовые ложки.
Масло сливочное - 30-40 грамм.
Копченная острая паприка - 1/2 чайной ложки.
Лавровый лист - 1 штука.

Как приготовить?

1 Горох промыть под проточной водой, пока она не станет прозрачной, залить холодной водой и отставить в сторону часов на 8-10, можно на ночь, а утром приступить к приготовлению супа.
2 Мясо промыть, обсушить. Чтобы суп получился с более насыщенным вкусом и ароматом, я мясо слегка посолили, поперчила, посыпала паприкой и убрала в сторону минут на 15-20.
3 Лук мелко нарезать. Включить мультиварку на программу "жарка", влить растительное масло и добавить кусочек сливочного масла, переложить лук, лук слегка посолить, поперчить и обжаривать его до мягкой текстуры.
4 А в это время почистить и нарезать соломкой морковь, переложить ее в кастрюлю к луку, обжаривать до мягкости.
5 Горох еще раз хорошенько промываем под проточной водой. Зажарку перекладываем в мисочку, а в кастрюлю пересыпаем горох.
6 Я мясо оставила целым куском, вы можете нарезать на небольшие кусочки. Таким образом мясо будет препятствовать появлению большой пены во время приготовления гороха.
7 Заливаем содержимое горячей водой, я в процессе приготовления еще буду добавлять горячую воду. Вода должна закрыть горох с мясом где-то на 3-4 см.
8 Я установила программу "мясо" на 30 минут. Эта программа имеет высокое давление приготовления и таким образом блюдо готовиться быстрее.
9 Картофель вымыть, почистить и промыть от крахмала.
10 После отключения таймера мультиварку еще не открываем минут 10, по крайнее мере, я не открываю, в течении этих 10 минут еще происходит кипение. Затем её открыть, горох и мясо практически готовы, добавить картофель, я влила еще 1 стакан кипятка.
11 Закрыть мультиварку и установить программу "овощи" минут на 25.
12 Через 5 минут после сигнала таймера, открыть мультивкрку, переложить в кастрюлю зажарку, мелко нарезанную зелень, лавровый лист, посолить, если суп получается густой, влить горячей воды.
13 И опять я установила программу "жарка", во время этой программы мультиварка не закрывается и можно следить за приготовлением блюда.
14 В нужное время отключить мультиварку, и оставляем суп настояться минут 10-15.
15 Подаем гороховый суп со сметаной и гренками. Наслаждайтесь плодами своих трудов!

Комментарии