Гороховый суп с колбасой и сыром

Гороховый суп с колбасой и сыром готовиться быстро, а вкус и аромат супа просто сшибает с ног. Для горохового супа, можно использовать любую колбасу, которая имеется у вас в наличии. Я использую варёную колбасу. При подаче горохового супа добавим сыр сулугуни. Благодаря этому вы получите, ещё один из рецептов приготовления горохового супа. Время варки гороха, зависит от его сорта. Специи для супа используйте по своему вкусу. Очень люблю гороховый суп с домашними сухариками. Приступим к приготовлению горохового супа с колбасой и сыром!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.03.2018

Ингредиенты

Горох - 1 стакан.
Вода - 1 литр.
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сыр сулугуни - 100 грамм.
Колбаса - 150 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Укроп свежий - 2 ст. л.
Лук зелёный - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.

Как приготовить?

1 Для супа потребуется колотый горох.
2 Горох промыть в холодной воде и затем залить холодной водой. Оставить горох на 10-12 часов набухать.
3 Горох заметно «вырос». Воду с гороха слить, опять промыть холодной водой горох. Затем в горох налить четыре стаканы холодной воды и варить до готовности. Солить воду в конце варки гороха. Не забываем удалять пену при варке гороха.
4 Горох сварился в пюре.
5 Картофель промыть, очистить и нарезать на кубики. Нарезанный картофель добавить в отварной горох, довести до кипения и варить до готовности.
6 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.
7 Лук очистить, нарезать на кубики и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом для обжаривания.
8 Колбасу нарезать на брусочки.
9 К обжаренному луку добавить морковь и продолжать обжаривать.
10 К обжаренным овощам добавить нарезанную колбасу и продолжаем обжаривать.
11 Овощи и колбасу обжарили.
12 К картофелю добавить обжаренные овощи и колбасу.
13 Доводим до вкуса суп, добавить лавровый лист, перец и зелень. Дать время настояться супу 10 минут.
14 При подаче супа добавить измельчённый сыр сулугуни и зелёный лук. Замечательный получился у нас гороховый суп с сыром. Люблю гороховый суп с сухариками! Приятного аппетита!

Комментарии