Тушёный картофель с солёными огурцами

Тушёный картофель с солёными огурцами, можно готовить не только во время поста, но и в обычные дни. Для того, чтобы быстрее приготовить тушёный картофель с солёными огурцами, будем параллельно готовить картофель и остальные овощи. Время приготовления картофеля зависит от его сорта и от размера кусочков на которые вы его нарежете. Соль в блюдо добавляйте только после того, как добавите солёные огурцы. Сахар добавляйте по своему вкусу. Если у вас нет в наличии измельчённых помидоров используйте томатную пасту или кетчуп. Чеснок в картофель добавляйте по своему желанию. Соотношение ингредиентов конечно можно изменить, всё зависит от вашего вкуса. Приступим к приготовлению картофеля!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	3
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.03.2019

Ингредиенты

Картофель - 500 грамм.
Огурцы солёные - 1 -2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Измельчённые помидоры - 100 мл.
Чеснок - 1 зубчик.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Сахар - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Воду - 150 мл.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Основные ингредиенты: картофель, лук, морковь и солёные огурцы.
2 Картофель промыть, очистить, нарезать на кубики, промыть в воде и обсушить.
3 Очищенный картофель обжарить на растительном масле до готовности, периодически перемешивая.
4 Лук очистить, нарезать на четверть кольца.
5 Обжарить нарезанный лук на растительном масле до мягкости.
6 Морковь помыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
7 Морковь добавить к обжаренному луку и продолжаем обжаривать овощи.
8 К обжаренным овощам добавить измельчённые помидоры.
9 Добавить к овощам воду и тушить овощи 5 минут.
10 Солёные огурцы нарезать на кубики.
11 Добавить нарезанные огурцы к обжаренным овощам и перемешать.
12 Картофель почти готов.
13 К обжаренному картофелю добавить тушёные овощи, перемешать.
14 Довести до вкуса овощи, при необходимости добавить соль, сахар, перец, измельчённый чеснок, лавровый лист и тушить картофель под крышкой около 10 минут.
15 Добавим в тушёный картофель зелень и можно подавать на стол.
16 Тушёный картофель с солёными огурцами - это вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Комментарии