Poovar.ru
» » Суп с пшеном и солёными помидорами

Суп с пшеном и солёными помидорами

Суп с пшеном и солёными помидорами Изображение

Суп с пшеном и солёными помидорами можно варить как на мясной бульоне, так и на овощном бульоне. Сколько вы добавите пшена в суп, зависит от вашего вкуса. Кто-то любит густой суп, кто-то любит жиденький. Набор овощей в суп с пшеном и солёными помидорами, добавляйте на своё усмотрение. В суп можно добавлять болгарский перец, лук порей или стебли сельдерея, у меня классический набор овощей. Специи в суп добавляйте по своему вкусу, так как у нас разные вкусы, я предлагаю один из вариантов. Не забывайте убирать лавровый лист из супа. Приступим к приготовлению супа с пшеном и солёными помидорами!...

Развернуть
Тип блюда: Первые блюда
Порций: 5
Время: 35 мин.
Поделиться:
Автор: 01.11.2017
Ингредиенты
  • Мясной бульон - 1.5 л.
  • Отварное мясо гуся - по вкусу.
  • Картофель - 3 шт.
  • Пшено - 100 грамм.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л..
  • Растительное масло - по вкусу.
  • Солёные зелёные помидоры - 2 шт.
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зелень - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Мясной бульон мы приготовили заранее. Сварили часть гуся, бульон процедили, мясо отделили от кости.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Картофель промыть, обсушили, почистили, нарезали на кубики, промыли чистой водой. В кипящий бульон добавим нарезанный картофель и варим до полуготовности.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Пшено промыть, добавить в бульон к картофелю и варить вместе с картофелем.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Лук почистить, нарезать на кубики и отправить на сковороду с растительным маслом, для обжаривания.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Морковь промыть, почистить, нарезать соломкой и добавить к луку для обжаривания.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 5 (картинка)
  • 6 В супе с пшеном используем солёные зелёные помидоры, которые засолили сами. На этом сайте есть рецепт «Помидоры солёные на зиму» в разделе «Закрутки».
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Солёные помидоры нарезать на кубики.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 7 (картинка)
  • 8 К обжаренному луку и моркови добавить нарезанные помидоры припустить вместе с луком и морковью.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Измельчить мясо гуся и добавить к зажарке, томиться.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 9 (картинка)
  • 10 В зажарку добавить томатную пасту, перемешать и довести до кипения.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Картофель с пшеном уже сварились.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 11 (картинка)
  • 12 К картофелю добавим зажарку, перемешать, довести до вкуса, добавить перец, паприку, лавровый лист.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Зелень промыть, обсушить, измельчить.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Добавить измельчённую зелень в суп с пшеном и солёными помидорами, перемешать. Готовый суп с пшеном и солёными помидорами, оставить настояться и только после этого суп подаём на стол.
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 14 (картинка)
  • 15 Суп с пшеном и солёными помидорами, получился вкусный и сытный! Приятного аппетита!
    Суп с пшеном и солёными помидорами Шаг 15 (картинка)
Комментарии