Томатные лепёшки с сыром на сковороде

Томатные лепёшки с сыром на сковороде - это вкуснейшая закуска, которую можно подавать вместо хлеба. Для приготовления томатного теста для лепёшек, можно использовать томатный сок или томатную пасту. Используйте то, что имеется у вас в наличии. Муки в тесто может пойти больше или меньше, всё зависит от качества ингредиентов, главное, чтобы тесто получилось мягкое и эластичное. Чем больше вы добавите в лепешки сыра, тем вкуснее они получаться. От сорта сыра будет зависеть и вкус томатных лепёшек. И не забывайте готовые лепёшки смазывать сливочным маслом. Приступим к приготовлению томатных лепёшек с сыром!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	6
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.02.2019

Ингредиенты

Вода - 150 мл.
Паста томатная - 50 мл.
Соль - щепотка.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 200 грамм.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Масло сливочное - 30 грамм.

Как приготовить?

1 Для теста понадобится вода и томатная паста.
2 В воду добавить томатную пасту.
3 Воду и томатную пасту перемешать.
4 В полученную массу добавить растительное масло.
5 Добавить соль, размешать.
6 Томатную массу довести до кипения.
7 Добавляем постепенно просеянную муку.
8 Тесто сначала перемешиваем ложкой.
9 Тесто замесить, оно не должно липнуть к рукам, накрыть его плёнкой и дать отдохнуть 15 минут.
10 Натереть сыр на средней тёрке.
11 Тесто разделить на шесть частей и скатать в шарики.
12 Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать шарик теста в тонкую лепёшку.
13 Лепёшку обжарить на разогретой сковороде без масла на среднем огне. Сначала обжарить 1-2 минуты, с одной стороны.
14 На одну половину лепёшки выложить натёртый сыр.
15 Второй половиной лепёшки накрыть сыр. Ещё обжарить лепёшку 30 секунд, с одной стороны.
16 Затем перевернуть лепёшку с сыром и обжарить тоже 30 секунд.
17 Готовые горячие томатные лепёшки смазать сливочным маслом.
18 Томатные лепёшки готовы!
19 Томатные лепёшки с сыром сразу подаём на стол, но они и холодные вкусные. Приятного аппетита!

Комментарии