Лепёшки с сыром из дрожжевого теста

Лепёшки с сыром из дрожжевого теста - это очень вкусно! Для лепёшек приготовим дрожжевое тесто в хлебопечке. А вы можете приготовить тесто любым способом, который вам больше подходит. Муки в тесто может пойти больше или меньше. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. При работе с мягким тестом подпыляйте рабочую поверхность мукой. Размер лепёшек определяйте сами. Сыр для лепёшек лучше использовать твёрдый с солоноватым вкусом. Обжаривать лепёшки с сыром на смазанной сковороде растительным маслом. Приступим к приготовлению лепёшек с сыром из дрожжевого теста!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.02.2019

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 250 мл.
Соль - 1 с. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 500 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Сыр твёрдый - 150 грамм.
Для обжаривания:
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Дрожжевое тесто приготовим в хлебопечке. В ведёрко налить молоко, масло растительное, растопленное масло сливочное. Добавить в ведёрко соль, сахар, муку, сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Дрожжевое тесто можно приготовить и вручную.
2 В тёплое молоко добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать до полного растворения дрожжей. Затем добавить остывшее растопленное сливочное масло и перемешать. Смешать просеянную муку и соль. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Замесить тесто. При замесе теста добавить растительное масло. Тесто должно получиться мягкое. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место на 1-1.5 час.
Тесто отлично подошло, его необходимо обмять и дать отдохнуть 15 минут.
3 Тесто готово к работе.
4 Дрожжевое тесто разделить на равные части, примять руками и накрыть салфеткой, чтобы не обветрилось.
5 Кусочек теста сначала размять руками.
6 Затем лепёшку раскатать в тонкий пласт.
7 Сыр натереть на средней тёрке.
8 На раскатанное тесто посыпать тёртый сыр.
9 Тесто с сыром завернуть в рулет и аккуратно растянуть его.
10 Растянутый рулет свернуть в улитку.
11 Улитку примять руками и раскатать в лепёшку.
12 Раскатанную лепёшку выложить на смазанную растительным маслом сковороду и обжарить на среднем огне, сначала с одной стороны до золотистого цвета.
13 Затем лепёшку с сыром перевернуть на другую сторону и обжарить с другой стороны до готовности.
14 Обжаренные лепёшки с сыром выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
15 Лепёшки сразу подаём на стол вместо хлеба. Приятного аппетита!

Комментарии