Лепёшки с сыром и чабрецом

Лепёшки с сыром и чабрецом, можно употреблять вместо хлеба, как закуску или как перекус. Дрожжевое тесто с тыквенным пюре, получается нежное, хорошо формуется. Соотношение тыквы в тесте, определяйте сами, по своему вкусу. В лепёшки будем добавлять чабрец, или чебрец, или тимьян. В разных регионах это растение называют по-разному. Чабрец у нас распространённое растение, мы его собирали на полянах в лесу. Мне нравится использовать чабрец в различных блюдах. Размер и формовку лепёшек с сыром, определяйте сами. Лепёшки с сыром и чабрецом получаются, очень вкусные! Приступим к приготовлению лепёшек из тыквенного теста!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.01.2018

Ингредиенты

Для теста:
Тыквенное пюре - 150 мл.
Сыворотка молочная - 150 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Мука - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Масло сливочное - 50 грамм.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Чабрец сухой - 1 ч. л.
Семена льна - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Заранее приготовили тыквенное пюре. Тыкву очистить, отварить, измельчить.
2 К тыкве добавить молочную сыворотку и перемешать.
3 Тесто будем делать в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко тыквенное пюре с молочной сывороткой, растительное масло, соль, сахар.
4 Затем добавим в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Если нет хлебопечки, тесто можно приготовить обычным способом. В тёплой молочной сыворотке растворить сахар и сухие дрожжи. Затем добавить тыквенное пюре и перемешать. Смешать просеянную муку и соль. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста, вводим растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
5 Сыр натереть на средней тёрке.
6 Тесто отлично подошло. Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть.
7 Тесто готово к работе.
8 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
9 Каждый шарик раскатать в лепёшку как можно тоньше.
10 Лепёшку смазать растопленным сливочным маслом.
11 Посыпать смазанную лепёшку чабрецом.
12 Затем посыпать семенами льна.
13 Теперь посыпать лепёшку тёртым сыром.
14 Лепёшку согнуть и накрыть половиной лепёшки. Руками аккуратно разгладить и немного прижать.
15 Лепёшку разрезать на три части.
16 Части лепёшки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
17 Лепёшки смазать растопленным сливочным маслом и посыпать семенами льна. Отправляем лепёшки с сыром и чабрецом выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут до золотистого цвета. Время выпекания зависит от духовки и толщины лепёшек.
18 Лепёшки отлично подрумянились! Аромат замечательный!
19 Лепёшки подаю сразу на стол. Лепёшки с сыром и чабрецом получились очень вкусные! Приятный аромат чабреца и вкус сыра. Приятного аппетита!

Комментарии