Poovar.ru

Сырные лепёшки

Сырные лепёшки Изображение

На этом сайте есть рецепт «Сырное тесто» в разделе «Выпечка». И тесто с сыром, и начинка сырная. Сыр можно использовать любой, который у вас есть в наличии. Соль в тесто добавляю не много, так как сыр солёный. Размер лепёшек, определяйте сами. Эти лепёшки вкусные не только горячие, но и холодные. Эти лепёшки, можно подогреть на решётке на углях, получаться очень вкусные сырные лепешки. Приступим к приготовлению сырных лепёшек!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 6
Время: 45 мин.
Поделиться:
Автор: 30.07.2017
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука - 500 грамм.
  • Дрожжи сухие - 5 грамм.
  • Сыр колбасный - 150 грамм.
  • Сыр твёрдый - 50 грамм.
  • Соль - 0.5 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сыворотка - 200 мл.
  • Смалец свиной - 1 ст. л.
  • Для начинки:
  • Сыр колбасный - 100 грамм.
  • Сыр твёрдый - 100 грамм.
  • Желток - 1 шт.
  • Семена кунжута - по вкусу.
  • Семена льна - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Сырное тесто для лепешек я приготовила заранее. В сыворотку комнатной температуры всыпать сахар и сухие дрожжи, размешать. Яйцо взбить вилкой. Муку просеять с солью. В смесь из сыворотки и дрожжей влить взбитое яйцо, размешать. Затем добавить муку с солью. Муку добавляйте постепенно, так как мука разная ее может потребоваться чуть больше или меньше. Главное в замесе теста не забить его мукой. Во время замеса теста добавить натертый сыр, свиной смалец и растительное масло. Тесто накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и дать ему подойти 1-1,5 час. Подошедшее тесто обмять и можно приступать к работе.
    Сырные лепёшки Шаг 1 (картинка)
  • 2 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Я делю на 6 частей.
    Сырные лепёшки Шаг 2 (картинка)
  • 3 Каждый шарик теста, размять руками в лепёшку. Тесто хорошо поддаётся формовке.
    Сырные лепёшки Шаг 3 (картинка)
  • 4 Натереть сыр на тёрке.
    Сырные лепёшки Шаг 4 (картинка)
  • 5 На середину лепёшки выкладываем натёртый сыр.
    Сырные лепёшки Шаг 5 (картинка)
  • 6 Края лепёшки хорошо защипнуть.
    Сырные лепёшки Шаг 6 (картинка)
  • 7 Аккуратно разминаем шарик в лепёшку.
    Сырные лепёшки Шаг 7 (картинка)
  • 8 Подготовленные заготовки, выкладываем на противень с силиконовым ковриком. Оставить на расстойку на 15 минут.
    Сырные лепёшки Шаг 8 (картинка)
  • 9 Сырную лепёшку сверху смазать желтком и посыпать кунжутными и льняными семечками. Отправляем заготовки, выпекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут, до золотистого цвета. Время выпекания зависит от духовки.
    Сырные лепёшки Шаг 9 (картинка)
  • 10 Сырные лепёшки отлично подрумянились!
    Сырные лепёшки Шаг 10 (картинка)
  • 11 Сырным лепёшкам, дать немного остыть, и сразу подавайте на стол. Лепёшки получились на славу! Приятного аппетита!
    Сырные лепёшки Шаг 11 (картинка)
Комментарии