Рецепты с фотографиями пошагово » Вторые блюда » Как сварить пельмени в мультиварке

Как сварить пельмени в мультиварке

Если вас интересует "Как сварить пельмени в мультиварке", то вы попали на нужный сайт. В этом пошаговом рецепте "Как сварить пельмени в мультиварке" я подробно расскажу и покажу пошаговыми фото. Пельмени можно сделать вручную или при помощи пельменницы (формы). Подробный рецепт "Пельмени со свининой из пельменницы", найдете в разделе "Вторые блюда". Существует множество марок мультиварок, у меня скороварка-мультиварка. У нее есть программа "жарка", вот на этой программе я и буду варить пельмени. Чтобы быстрее сварились пельмени я дополнительно воспользуюсь чайником, в чайнике вскипячу воду и перелью ее в кастрюлю мультиварке. А в дальнейшем процесс приготовления пельменей ничем не отличается от варки пельменей в кастрюле на плите. В воду я добавила небольшой кусочек сливочного масла, благодаря сливочному маслу, пельмени во время закипания и варки не слипнуться. Так как процесс варки пельменей в мультиварке и кастрюли немного все-таки отличается друг от друга. На плите мы контролируем температуру кипения, а вот у мультиварки это невозможно сделать, вот поэтому в воду мы добавим немного сливочного масла. Надеюсь, что мой рецепт поможет вам в приготовлении пельменей в мультивраке. Готовьте с любовью!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	2
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.02.2019

Ингредиенты

Мука - 500 грамм.
Вода - 200 мл.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Свиная шея (фарш) - 500 грамм.
Лук - 2-3 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Сливочное масло - 20-30 грамм.

Как приготовить?

1 Более подробный рецепт приготовления пельменей в разделе "вторые блюда", "Пельмени со свининой из пельменницы". Муку просеять в миску. В воде развести соль и перелить воду в муку, замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто завернуть в пленку и убрать в сторону минут на 30-60, чтобы оно отдохнуло.
2 Фарш для пельменей я приготовила из свинины. Мясо сполоснуть, обсушить, нарезать на маленькие кусочки. Мясо прокрутить удобным для вас способом. Я измельчила в чаше кухонного комбайна. Лук также измельчить.
3 В фарш переложить лук, добавить соль и черный перец, хорошенько перемешать, влить очень холодную воду или молоко и отбить. Берем весь фарш в руки и слегка бросаем его в миску, проделываем это все в течении 1-2 минут, вот это и значит "отбить".
4 От общего куска теста отрезать два небольших кусочка. Раскатываем одни кусочек теста в тонкий пласт. Форму для пельменей (пельменницу) хорошенько посыпать мукой.
5 Перенести пласт теста на форму. Чайной ложкой заполняем ячейки фаршем, фарш слегка вдавливаем в ячейки.
6 Затем раскатываем второй кусочек теста в тонкий пласт и укладываем сверху. Скалкой легонько прокатываем пельмени.
7 Переворачиваем пельменницу с пельменями на стол и вытряхиваем их из пельменницы. И так проделываем со всем тестом и фаршем. Оставляем нужное количество пельменей, а остальные пельмени замораживаем.
8 У меня пельмени с морозилки, здесь 500 грамм, на две порции. Чтобы быстрее сварить пельмени в мультиварке, желательно предварительно в чайнике вскипятить воду.
9 Варить пельмени я буду на программе "жарка". Вода в чайнике закипела, вливаем воду в чашу мультиварке, я установила программу "жарка". Вода закипела, добавить в воду соль и кусочек сливочного масла, пересыпаем пельмени в чашу мультиварке, аккуратно их перемешать, чтобы он не прилипли ко дну кастрюли.
10 Прикрываем мультиварку крышкой, я воспользовалась вот такой крышкой. Далеко от мультиварки не отходим, так как во время закипания появляется пена.
11 Так как пельмени были замороженные, то на их приготовления потребуется чуть больше времени. Проверяем пельмени, они еще не всплыли, еще раз аккуратно проводим деревянной ложкой по дну кастрюли, чтобы пельмени не прилипли.
12 Пельмени всплыли, так как невозможно регулировать температуру у мультиварки, то крышку можно убрать, таким образом интенсивность кипения будет слабее.
13 После того как все пельмени всплыли, варим пельмени в мультиварке минут 5-6.
14 Шумовкой достаем пельмени с кастрюли мультиварки и раскладываем по порционным тарелкам.
15 Подаем пельмени со сметаной, не забудьте посыпать черным молотым перцем. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии