Пельмени по-царски

Я готовила всего 2 порции и поэтому запекала в микроволновке, если вы готовите на большую семью, тогда запекайте в духовке. Температура духовки 180-190 градусов, времени потребуется минут 10-15, до готовности и золотистого цветы сыра. В микроволновке сыр только расплавится, а вот в духовке он приобретет золотисто-хрустящую корочку. Где запекать это блюдо решать вам. Самое главное, готовить и подавать с любовью.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	2
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.01.2017

Ингредиенты

Пельмени - 20-24 штуки.
Сосиски - 1 штука.
Ветчина или пастрома - 100 грамм.
Грибы - 100-150 грамм.
Лук - 1 штука.
Сыр твердых сортов - 60-70 грамм.
Сметана - 100 грамм.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Масло растительное и сливочное.

Как приготовить?

1 Пельмени у меня домашние, замороженные. Отварить пельмени в подсоленной воде до готовности. Пельмени предварительно не размораживать. Готовые пельмени выбрать шумовкой в тарелку.
2 Пока закипает вода для пельменей и варятся пельмени, подготовим остальные продукты. Лук мелко нарезать. Грибы нарезать на пластины или на кубики.
3 В сковороде разогреть смесь из растительного и сливочного масла и обжарить лук с грибами, до выпаривания грибного сока, посолить, поперчить.
4 Нарезать сосиски и ветчину. В принципе можно брать любые колбасные изделия.
5 Добавить мясную нарезку к луку и грибам, обжаривать 2-3 минуты.
6 Я готовила пельмени по-царски порционно. В креманку первым слоем выложить 2-3 столовых ложки грибов с колбасой.
7 Затем 5-6 штук пельменей.
8 Затем разложить по креманкам оставшиеся грибы с колбасой.
9 Полить сметаной.
10 Сыр натереть на мелкой терке.
11 Добавить остальные пельмени и щедро посыпать сыром.
12 Запекать блюдо можно в духовке, но так как у меня всего 2 порции, поэтому я запекала в микроволновке. Мощность микроволновки W850, время 2 минуты.
13 Пельмени по-царски готовы, подаем сразу же. Угощайтесь!

Комментарии