Суп с пельменями и картошкой

Пельмени универсальный продукт. Обычно пельмени просто отваривают, подают со сметаной, уксусом, горчицей. Когда нет времени, но вам обязательно необходимо приготовить, что-то на первое, тогда вам пригодиться мой рецепт - Суп с пельменями и картошкой. Рецепт прост, результат вас приятно удивит! Пельмени я приготовила заранее и заморозила в морозилке. Рецепт пельменей есть на нашем сайте в разделе "Вторые блюда", "Домашние пельмени с помощью пельменницы".

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 08.01.2017

Ингредиенты

Пельмени - 20-25 штук.
Картошка - 2-3 штуки.
Морковь - 1 штука.
Лук - 1 штука.
Лавровый лист - 1-2 штуки.
Укроп, петрушка - по вкусу.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Острый перец - по вкусу.
Масло оливковое и сливочное.

Как приготовить?

1 Овощи почистить и нарезать.
2 Картофель переложить в кастрюлю. залить двумя литрами воды и варить на небольшом огне до готовности.
3 Пока вариться картофель займемся зажаркой. В сковороду налить 2-3 столовые ложки оливкового масла, добавить 50-60 грамм сливочного масла и слегка обжарить лук.
4 Добавить морковь, обжаривать на небольшом огне до мягкого состояния. Овощи слегка посолить и поперчить.
5 Достаем из морозильной камеры пельмени. Отчитываем нужное количество.
6 Картофель сварился, перекладываем в кастрюлю зажарку, мелок нарезанную зелень, лавровый лист, острый перец, солим по вкусу и варим на небольшом огне минут 5.
7 Дошла очередь до пельменей. Огонь увеличить, переложить пельмени в кастрюлю, аккуратно размешать. После того как пельмени всплывут, огонь убавить и варить минуты 3-4. Снять кастрюлю с огня.
8 Суп с пельменями готов. Пока суп вариться накрываем стол. Не забудьте про сметану и перец. Приятного аппетита!

Комментарии

Светлана, 5 февраля 2017 16:21

Цитата

Пробовала данный рецепт. Моим домашним не понравилось такое кушанье. Мы любим пельмени, как самостоятельное блюдо. Суп должен быть с мясом на косточке, а не с пельменями! Муж назвал суп с пельменями "непонятной баландой". Зря, говорит, продукты перевела. Выловил пельмени, а остальное собаке вылил.
А дети вообще кушать отказались, им вид плавающих пельменей в бульоне с картошкой и морковкой не понравился.

natasha, 5 февраля 2017 22:17

Цитата

Честно говоря, я тоже предпочитаю варить только одни пельмени, но раз на просторах интернета кто-то интересуется таким рецептом, значит есть и любители супа с пельменями. даже в одной семье разные вкусы.