Быстрый пирог к чаю с мандаринами

Это самый простой и быстрый пирог к чаю с мандаринами, которой я знаю. Благодаря пошаговым фото и подробному описанию быстрый пирог к чаю с мандаринами сможет приготовить даже подросток. Мандарины можно заменить на любые ягоды, это могут быть как свежие ягоды, так и замороженные, замороженные ягоды желательно предварительно разморозить и слить сок. Если вы добавите ягоды в замороженном виде, то пирог будет долго выпекаться и получиться не такой пышный. Кроме ягод в пирог к чаю можно добавлять и любые фрукты, которое необходимо нарезать на дольки. Предварительно варить ягоды или фрукты не надо, они и так во время выпечки пирога приготовятся. Есть два варианта приготовления быстрого пирога. Один вариант, это тот которым воспользовалась я, и второй вариант, это часть теста вылить в форму, разложить подготовленные ягоды и сверху вылить вторую часть теста. Если форму для выпечки взять меньше чем размер моей формы, тогда пирог получиться выше, но времени на его приготовление потребуется чуть больше, вы должны проверять готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Если у вас возникают вопросы по любому блюду на нашем кулинарном сайте, пишите комментарии, мы всегда на связи, и всегда готовы вам помочь. Спасибо, что вы с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 11.02.2019

Ингредиенты

Сахар - 170+30 грамм.
Яйца - 2 штуки.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Масло сливочное - 60 грамм.
Масло оливковое или растительное - 40 грамм.
Сметана 20%- 200 грамм.
Сода - 1/2 чайной ложки.
Мука - 300-350 грамм.
Разрыхлитель - 1 чайная ложки с горкой.
Соль - щепотка.
Мандарины очищенные - 400-500 грамм.

Как приготовить?

1 Достаем яйца, сметану, масло с холодильника, они должны быть комнатной температуры. Мандарины почистить, удалить волокна, разобрать на дольки.
2 В миску всыпать 170 грамм сахара, добавить ванильный сахар и яйца.
3 Взбивать миксером до пышной, белой массы.
4 Влить растопленное сливочное масло и оливковое масло. Сливочное масло должно быть слегка теплое. Взбить миксером около 1 минуты.
5 Переложить сметану, соду, и опять все взбить миксером, взбивать около 2 минут на средних оборотах. Отодвинуть в сторону, пусть постоит смесь минут 5, должна произойти реакция соды и сметаны.
6 А в это время в миску просеять 300 гамм муки с солью и разрыхлителем.
7 В жидкие ингредиенты пересыпать муку, сначала все перемешать лопаткой, а потом можно взбить на малых оборотах миксером, чтобы обе смеси объединились и не было комочков.
8 Количество муки может понадобиться чуть больше, все зависит от жирности сметаны, размера яиц и клейковины муки. Тесто должно получиться слегка густое, гуще чем на оладьи, так, что здесь уже или добавляйте муку, или сметану.
9 У меня форма размером 28X19, я ее смазала сливочным маслом и посыпала манной крупой.
10 Перелить тесто в форму, разровнять лопаткой.
11 Сверху теста выложить в один ряд дольки мандарин. Дольки мандарин слегка утопить в тесте.
12 Сверху мандарины посыпать сахаром, таким образом у нас образуется карамельная корочка.
13 Выпекать быстрый пирог с мандаринами в разогретой до 180 градусов духовки в течении 40-50 минут, до сухой шпажки. Время приготовления зависит от размера формы и от духовки.
14 Готовый пирог к чаю с мандаринами достаем с духовки, оставляем пирог в форме минут на 10-15, затем перекладываем на блюдо и ждем минут 30, чтобы он остыл.
15 Пока пирог с мандаринами остываем, ставим на плиту чайник, завариваем чай и сервируем стол к чаю.
16 Быстрый пирог к чаю с мандаринами получился в меру влажный и в меру сладкий, пышный, ароматный и невероятно вкусный. Угощайтесь!

Комментарии