Узбекские слоистые лепёшки с луком

Узбекские слоистые лепёшки с луком, это очень аппетитные и ароматные лепёшки. Когда я обжаривала лепёшки с луком, у меня эти лепёшки сразу разбирались, даже не было возможности их сфотографировать. Слоистые лепёшки получились невероятно вкусные! Пресное тесто можно приготовить любым способом. Я приготовлю тесто в хлебопечке. Тесто должно получиться мягкое, эластичное. И обязательно дайте тесту отдохнуть. В обжаренный лук добавляйте специи по своему вкусу. Размер лепёшек определяйте сами. Так как лепёшки с луком, обжаривайте их на медленном огне, что бы лук ни подгорел. Если при раскатывании лук вылез из лепёшки, ничего страшного. Приступим к приготовлению вкусных лепешек!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	12
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.02.2019

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 3 стакана.
Вода - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 100 грамм.
Соль, чёрный перец - по вкусу.
Перец чили - щепотка.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Приготовим сначала пресное тесто в хлебопечке. В ведёрко налить тёплую воду, добавить соль, просеянную муку и яйцо. Включить хлебопечку на режим «Тесто» на 15 минут. Тесто можно приготовить и вручную. В тёплую воду добавить соль, перемешать. В просеянную муку добавить солёную воду, яйцо, перемешать. Замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в плёнку и дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
2 Теперь займёмся луковой начинкой. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
3 Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости.
4 В лук добавить соль, чёрный перец и перец чили. Всё перемешать и остудить.
5 Пресное тесто для лепёшек готово. Тесто завернуть в плёнку и дать отдохнуть 15-20 минут.
6 Тесто разделить на две части для удобства работы.
7 Часть теста раскатать в тонкий пласт.
8 Раскатанное тесто растянуть руками.
9 Тонкий пласт смазать сливочным маслом, на котором обжаривали лук и половину лука распределить по пласту теста.
10 Пласт с луком аккуратно сворачиваем в рулет.
11 Свернуть рулет для удобства работы с ним.
12 Рулет разрезать на 6 частей. То же самое сделать и со второй частью теста.
13 Полученные рулетики примять руками.
14 Примятый рулетик аккуратно раскатать в лепёшку.
15 Раскатанную лепёшку выложить на смазанную растительным маслом сковороду и обжарить на медленном огне до золотистого цвета.
16 Переворачиваем лепёшку на другую сторону и обжариваем до готовности.
17 Обжаренные лепёшки с луком, выложить на блюдо и сразу подаём на стол.
18 Узбекские лепёшки с луком получились очень ароматные и очень вкусные! Приятного аппетита!

Комментарии