Семга под соусом

Семгу можно заменить на любую другую рыбу, самое главное, что рыба это-вкусно и полезно, и готовить это блюдо очень быстро и легко. Гарнир к рыбе может быть с овощей, риса или картошечки. Овощи можно приготовить на гриле, а можно запечь в духовке. А я желаю вам приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте любимы и счастливы.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 02.09.2013

Ингредиенты

Семга - 600 - 700 грамм.
Перец болгарский - 2-3 штуки.
Масло сливочное - 50-60 грамм.
Базилик - 2-3 веточки.
Мука - 3 столовые ложки.
Масло оливковое или растительное.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить.
2 В сковороде разогреть две ложки оливкового масла, добавить сливочное масло и обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
3 Перец запечь в духовке, положить в пакет. Когда он немного остынет снять кожицу, удалить сердцевину и семена.
4 Перец положить в блендер добавить базилик, соль, черный молотый перец или перец чили все измельчить. Добавить 50 мл. оливкового масла и еще раз взбить.
5 Готовую рыбу переложить на тарелку.
6 В сковороду где жарилась рыба переложить измельченный перец и потушить все минут 10-15.
7 Семгу полить соусом и подавать к столу.

Комментарии