Зубатка с луком и вялеными помидорами

Зубатку с луком и вялеными помидорами, можно приготовить на обед или ужин. У зубатки белое мясо и очень нежное. Зубатка лучше всего подходит для запекания в духовке, так как у неё очень нежное мясо и если вы решите жарить эту рыбу, то мясо может просто на просто развалиться во время перевертывания рыбы. Специи используйте по своему вкусу. Вяленые помидоры придадут рыбе пикантный вкус и аромат. Время запекания зубатки в духовке зависит от размера стейка и вашей духовки. Зубатку с луком и вялеными помидорами, можно подать, как самостоятельное блюдо, так и с овощным гарниром. Приступим к приготовлению зубатки в духовке!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	2
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 04.02.2019

Ингредиенты

Зубатка - 1 стейк.
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры вяленые - 10 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Стейк зубатки разморозить, промыть и обсушить.
2 Зубатку посолить, поперчить, посыпать паприкой со всех сторон и оставить на 5 минут.
3 Лук очистить, нарезать на тонкие полукольца.
4 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
5 Вяленые помидоры нарезать на кусочки.
6 Лук обжарили до мягкости.
7 Форму керамическую смазать растительным маслом.
8 На дно формы выложить часть обжаренного лука.
9 На обжаренный лук выложить подготовленный стейк зубатки.
10 Зубатку присыпать мукой.
11 На муку выложить кусочки вяленых помидоров.
12 На вяленые помидоры выложить слой лука.
13 Накрыть форму фольгой и отправить рыбу запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до готовности.
14 Прошло 30 минут, вынуть форму из духовки, снять фольгу и отправить зубатку опять в духовку на 5 минут.
15 Зубатка с луком и вялеными помидорами готова! Подаём блюда сразу на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии