Зубатка с овощами в духовке

Зубатка с овощами в духовке блюдо, которое достойно вашего внимания. Мои родные остались довольны этим блюдом и вам рекомендую приготовить зубатку с овощами в духовке. Зубатка относится к окунеобразным с белым мясом. Зубатку ещё называют морским волком. Зубатка довольно крупная рыба, поэтому её продают стейками в замороженном виде. Есть различные рецепты приготовления зубатки, я предлагаю свой рецепт приготовления зубатки с овощами. Некоторые боятся готовить эту рыбу, якобы она при обжаривании распадается, вот поэтому мы будем запекать зубатку в духовке под фольгой. Так зубатка сохранит все свои полезные свойства. Перед приготовлением зубатку необходимо разморозить, чтоб сократить время приготовления. Специи для рыбы и овощей используйте по своему вкусу. Сыр придаст изюминку данному блюду. Зубатка с овощами - это вкуснейшее блюдо. Мясо рыбы получилось сочное и нежное, пропитанное специями и ароматом овощами. Приступим к приготовлению зубатки с овощами!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	2
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 09.11.2018

Ингредиенты

Зубатка - 1 стейк.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Сыр пармезан - 30 грамм.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Стейк зубатки разморозить, промыть, обсушить, посолить и оставить на 15 минут.
2 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.
3 Лук очистить, нарезать на полукольца.
4 На растительном масле, обжарить морковь до мягкости.
5 К моркови добавить лук и продолжаем обжаривать овощи.
6 Морковь и лук обжарили до мягкости.
7 Стейк зубатки разрезать на две части, поперчить, посыпать паприкой с обеих сторон.
8 Посыпать мукой зубатку сначала с одной стороны.
9 Форму из фольги смазать растительным маслом.
10 В форму выкладываем зубатку той стороной, которую посыпали мукой.
11 Вторую сторону зубатки тоже посыпать мукой.
12 На зубатку выложить обжаренные овощи.
13 Форму с зубаткой накрыть листовой фольгой и отправить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, до готовности.
14 Прошло 30 минут, вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу.
15 Зубатку с овощами посыпать тёртым сыром и опять отправить в духовку на 5 минут, до расплавления сыра.
16 Зубатку вынимаем из духовки, даём немного остыть и подаём на стол. Вкус зубатки получился великолепный! Словами этого не передать! Только нужно приготовить и пробовать! Очень вкусное получилось блюдо! Приятного аппетита!

Комментарии