Ленивые куриные голубцы с грибами

Ленивые куриные голубцы с грибами очень сытное и вкусное блюдо, это блюдо вам обязательно понравятся. Если вы не любите капусту в голубцах, то есть выход! Мы капусту измельчим, и в голубцах её почти будет не заметно. Соотношение ингредиентов в этом блюде, конечно можно менять на своё усмотрение. Специи во время приготовления ленивых голубцов используйте по своему вкусу. Размер голубцов определяйте сами. От их размера будет зависеть и время приготовления. Вместо воды можно использовать мясной или овощной бульон. Грибы придадут нашему блюду неповторимый аромат и вкус. Приступим к приготовлению ленивых голубцов с грибами!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	8
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.01.2019

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 250 - 300 грамм.
Фарш куриный - 400 грамм.
Грибы шампиньоны - 100 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 50 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Масло постное - 3 ст. л.
Вода - 250 мл.
Помидоры измельчённые - 200 мл.

Как приготовить?

1 Первое, что мы сделаем, приготовим рис, его хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
2 Лук (1 шт.) очистить и разрезать на несколько частей. Капусту белокочанную нарезать на кусочки. Несколько листьев капусты оставьте целые, они нам пригодятся.
3 Подготовленный лук и капусту измельчить на мясорубке.
4 В капусту добавить отваренный рис, соль и перемешать.
5 Затем в капусту добавить куриный фарш и перемешать.
6 Добавить в полученный фарш яйцо, перемешать.
7 Капустно-куриный фарш посолить, поперчить, добавить паприку, размешать.
8 Лук очистить, нарезать на кубики и обжарить на постном масле до мягкости. Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке, добавить к обжаренному луку, перемешать и обжарить.
9 В обжаренные овощи добавить измельчённые помидоры, соль, перец, тушить 2 минуты.
10 Из капустно-куриного фарша формуем котлеты.
11 Заготовки голубцов обвалять со всех сторон в муке.
12 Выложить заготовки голубцов на разогретую сковороду с постным маслом и обжариваем сначала с одной стороны до румяной корочки.
13 Затем переворачиваем голубцы на другую сторону и обжариваем, с другой стороны.
14 Обжаренные голубцы выкладываем в сковороду где обжаривали овощи.
15 На голубцы выложить сверху обжаренные овощи.
16 Накрыть голубцы листьями капусты добавить воду.
17 Грибы очистить, нарезать на слайсы.
18 Порезанные грибы выложить между капустой. Довести ленивые голубцы до кипения и тушить 30-35 минут до готовности. Довести до вкуса. В конце приготовления добавить лавровый лист.
19 Ленивые куриные голубцы с грибами готовы! Даём немного времени блюду настояться и можно подавать на стол.
20 Подаём голубцы с грибами и наслаждаемся вкусной и сытной едой! Приятного аппетита!

Комментарии