Голубцы с морковью по-корейски

Хрустящие, в меру острые и ароматные овощи можно подать в качестве закуски, а также с любым гарниром. Если вы собираетесь давать их детям, используйте для маринада только натуральный фруктовый уксус. Он сделает блюдо более полезным и вкусным. Для этого можно использовать уксус из винограда или яблок (6%). Голубцы с морковью по-корейски могут храниться 7-10 дней. Для этого их необходимо уложить в пищевой короб, залить подготовленным маринадом, герметично закупорить крышкой и отправить в холодное место. Чтобы наполнитель для голубцов получилась вкусным, ннеобходимо выбрать сладкую и сочную морковь, без недостатков и повреждений.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	10
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 26.02.2017

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Чеснок -2-3 дольки.
Приправа по-корейски - 2 ч.л.
Вода - 500 мл.
Масло - 0.5 ст.
Сахар-песок - 0.5 ст.
Фруктовый уксус 6% - 0.5 ст.
Соль - 1 ст.л.

Как приготовить?

1 Подготавливаем все ингредиенты для голубцов. Морковь моем, чистим.
2 Подготавливаем наполнитель для закуски: измельчаем морковь на овощной терке, вводим специи.
3 Измельчаем дольки ядреного чеснока и добавляем к заготовке. Смешиваем ингредиенты для начинки.
4 Отделяем от вилка капусты листочки.
5 В каждый кусочек капусты выкладываем небольшое количество оранжевой начинки.
6 Заворачиваем края голубца. Выкладываем заготовку в глубокую миску.
7 Делаем маринад из крутого кипятка, масла, натурального уксуса, поваренной соли и подсластителя.
8 Заливаем получившимся настоем овощное блюдо. Накрываем миску тарелкой и оставляем на 12 часов (в помещении). Через указанное время отравляем голубцы по-корейски в холодное место, ждем еще 24 часа.
9 Прошло 36-40 часов, голубцы по-корейски готовы. Угощаем родных и друзей и незабываем поделиться ссылкой на наш кулинарный сайт.

Комментарии