Рецепты с фотографиями пошагово » Вторые блюда » Картофель с курицей и грибами запеченный в духовке

Картофель с курицей и грибами запеченный в духовке

Рукав для запекания идеально подходит для приготовления данного блюда "Картофель с курицей и грибами запеченный в духовке". Благодаря рукаву картофель с курицей и грибами приготовились быстро, а картофель, курица и грибы остались сочными, нежными, картофель пропитался ароматном и вкусом курицы и специй, но в тоже время у них получилась поджаристая корочка. И еще большой плюс, противень и духовка будут чистые, не надо будет их чистить от пригоревшей еды. Из овощей у меня картофель, вы можете добавить морковь, перец, корневой сельдерей, да любые овощи, все, что вы любите и есть у вас в данный момент. Несколько слов о грибах, грибы готовятся быстро, поэтому я их добавила уже в конце запекания. Мы любим, чтобы они оставались плотные таким образом они остаются сочные. Вы можете грибы запекать одновременно со всеми овощами, дело вкуса. Но посмотрите на фото, грибочки целые, красивые, но уже готовые, так и просятся в рот. Картофель с курицей и грибами запеченный в духовке в рукаве соберет за дружным семейным столом всех родных и друзей. Готовьте с любовью, будьте счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	8
Время:	1 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.01.2019

Ингредиенты

Куриные голени - 1 кг.
Картофель -1,2-1,3 кг.
Грибы - 350-400 грамм.
Соль - по вкусу.
Соевый соус - 3-4 столовые ложки.
Острая паприка, черный молотый перец - по вкусу.
Сладкая паприка - 1 чайная ложки.
Смесь прованских трав - 1 чайная ложки.
Масло оливковое - 3-4 столовые ложки.
Мед - 1 столовая ложки.

Как приготовить?

1 Куриные голени опалить, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2 Куриные голени посолить, посыпать острой и сладкой паприкой, черным молотым перцем, размешать. Затем полить жидким медом, соевым соусом (2-3 столовые ложки) и влить 1-2 столовые ложки оливкового масла, еще раз все хорошенько перемешать и убрать в сторону минут на 30, можно и подольше, сколько позволяет время.
3 Картофель промыть, почистить, нарезать на ломтики средние по размеру, такие, чтобы смогли приготовиться одновременно с мясом. Затем еще раз промыть, обсушить.
4 Картофель посолить, поперчить, посыпать сладкой и острой паприкой, хорошенько перемешать, потом добавить 1-2 столовые ложки оливкового или растительного масла и перемешать.
5 Запекать картофель, курицу и грибы будем в рукаве. Закрепляем рукам с одной стороны, отрезаем рукав чуть длиннее чем размер противня. Переложить картофель в рукав, разровнять.
6 Сверху картофеля выложить куриные голени. Завязать рукав со второй стороны, сделать несколько проколов и поставить в духовку. температуру установить 200 градусов, запекать 40 минут.
7 А в это время грибы сполоснуть под проточной водой, переложить на полотенце, чтобы избавиться от воды. Если грибы крупные, то их разрезать на 2-4 части, я не разрезала, так как грибы у нас были маленькие.
8 Грибы полить соевым соусом, совсем чуть, чуть посолить, посыпать специями и убрать в сторону.
9 Прошло 40 минут, достаем картофель с курицей с духовки, прокалываем картофель, если он мягкий, значит приступаем к следующему шагу.
10 Аккуратно разрезаем рукав, куриные голени с одной стороны покрылись корочкой, их при помощи щипцов или двух вилок перевернуть на вторую строну.
11 Между куриными голенями разложить грибы. И отправить под гриль на 20 минут.
12 Достаем противень с картофелем, курицей и грибами с духовки и пробуем, если все пропеклось, значит блюдо готово. Пора накрывать на стол.
13 Раскладываем картофель с курицей и грибами по тарелкам и приглашаем родных отведать вкусного и сытного блюда. Дополнительно подаем любые соленья или салат из свежих овощей. Угощайтесь!

Комментарии