Скумбрия быстрого посола

Скумбрия быстрого посола выручит вас, когда к вам неожиданно нагрянули гости. Скумбрия быстрого посола получается очень вкусная с приятным ароматом овощей и соевого соуса. Соль и перец, добавляйте в маринад по своему вкусу. Даже если мы готовим маринад с соевым соусом, соль все же придётся добавить. Замечательный аромат маринаду придаст чеснок и укроп. Скумбрию нарезайте на одинаковые кусочки. Мариновать будем все части скумбрии. Голова и хвост нам понадобятся для украшения. Овощи с маринада не выбрасывайте, они тоже очень вкусные. Для равномерного маринования скумбрии, её лучше перемешивать каждые 15-20 минут. Отличная получается закуска из скумбрии! Приступим к приготовлению скумбрии быстрого посола!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.12.2018

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Помидор - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Соус соевый - 3 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Уксус 9 % - 1 ч. л.
Укроп - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Скумбрию разморозить.
2 Займёмся маринадом. Лук очистить и нарезать на четверть кольца.
3 Чеснок очистить и мелко нарезать.
4 Соединяем нарезанный лук и чеснок.
5 Помидор промыть, обсушить, нарезать на кусочки и добавить к луку и чесноку.
6 Укроп порубить, добавить к овощам и перемешать.
7 К овощам добавить соевый соус, растительное масло, уксус.
8 Всё тщательное перемешать, чтоб лук пустил сок. Добавить по вкусу соль, перец и перемешать.
9 Скумбрию очистить от внутренностей, удалить жабры, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки.
10 В полученный маринад добавить нарезанную скумбрию и перемешать. Оставить скумбрию в маринаде на 2 часа. Периодически перемешивать скумбрию для равномерного соления.
11 Прошло 2 часа. Скумбрия быстрого посола готова.
12 Выкладываем маринованную скумбрию на блюдо и подаём на стол как закуску. Скумбрия получилась очень вкусная с ароматным маринадом. Приятного аппетита!

Комментарии