Открытый пирог с пряной грушей

Открытый пирог с пряной грушей получился очень ароматный и вкусный. Перед выпечкой открытый пирог с пряной грушей посыпать сахарной пудрой для глянца. Открытый пирог с пряной грушей приготовим из дрожжевого теста. Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом. Мы тесто приготовим при помощи хлебопечки. Сахар в дрожжевое тесто добавляйте по своему вкусу. И не забываем в тесто добавить щепотку соли. Для начинки будем использовать пряную грушу, которую приготовили заранее. На этом сайте есть рецепт приготовления пряной груши в разделе «Десерты». Если нет груш, можно заменить яблоками или любыми другими фруктами или даже ягодой. После выпечки пирогу дать отдохнуть и только тогда нарезать на порционные куски. Приступим к приготовлению открытого пирога с пряной грушей!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.12.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 150 мл.
Вода - 50 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 4 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Мука - 400 - 450 грамм.
Дрожжи сухие - 6 грамм.
Для начинки:
Груша пряная - 2 шт.
Цукаты из апельсиновых корок - 2 ст. л.
Для посыпки:
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт.

Как приготовить?

1 Займёмся дрожжевым тестом. Дрожжевое тесто приготовим при помощи хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко молоко, воду, соль, сахар, масло сливочное и растительное масло.
2 Затем добавим в ведёрко просеянную муку, ванильный сахар и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
3 Тесто после замеса. Дрожжевое тесто можно приготовить обычным способом вручную. Смешать тёплое молоко и воду. Добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать до полного растворения сахара и дрожжей. Смешать просеянную муку, ванильный сахар и соль. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Во время замеса теста вводим мягкое сливочное масло и растительное масло. Муки в тесто, может понадобиться чуть больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место для подъёма на 1-1.5 час.
4 Дрожжевое тесто отлично подошло. Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть еще минут 30-40.
5 Дрожжевое тесто готово к работе!
6 Тесто раскатать в продолговатую лепёшку.
7 Лепёшку перенести на пекарскую бумагу.
8 Для начинки используем пряную грушу, которую приготовили заранее. На этом сайте есть рецепт приготовления пряной груши в разделе «Десерты».
9 Дольки груш выложить из сиропа.
10 На середину лепёшки выложить дольки пряной груши и цукаты из апельсиновых корок.
11 Тесто смазать взбитым яйцом.
12 Смазанное тесто поднимаем вверх и делаем защипы, оставляя начинку открытой. Открытый пирог с грушей сверху смазать яйцом.
13 Открытый пирог с пряной грушей посыпать сахарной пудрой и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут до золотистого цвета.
14 Пирог отлично подрумянился.
15 Дать немного остыть пирогу, отделить от бумаги и посыпать сахарной пудрой.
16 Открытый пирог с пряной грушей подаём на стол к чаю или кофе. Выпечка получилась на славу. Приятного аппетита!

Комментарии