Poovar.ru
» » Пирог с яблоками и мандаринами

Пирог с яблоками и мандаринами

Пирог с яблоками и мандаринами Изображение

Сейчас очень много различных сортов яблок и мандарины появились в продаже. Пирог с яблоками и мандаринами приготовим с дрожжевого теста на пиве и соке. На этом сайте есть рецепт этого теста «Тесто дрожжевое на пиве и соке» в разделе «Выпечка». Хотя можно выбрать любой рецепт дрожжевого теста. Яблоки и мандарины можно использовать в начинку свежие, но мне больше нравится, когда их немного припустить. Сахар в тесто и в начинку добавляйте по вкусу. Формовка пирог с яблоками и мандаринами может быть любая. Приступим к приготовлению пирога с яблоками и мандаринами!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 8
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 15.11.2017
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Пиво светлое - 100 мл.
  • Сок фруктовый - 100 мл.
  • Вода - 100 мл.
  • Соль - 0.5 ч. л.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Растительное - 2 ст. л.
  • Жир свиной - 1 ст. л.
  • Мука - 600 - 650 грамм.
  • Дрожжи сухие - 6 грамм.
  • Для начинки:
  • Яблоки - 2 шт.
  • Мандарины - 2 шт.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Мак - 1 ст. л.
  • Для украшения:
  • Семечки кунжута - по вкусу.
  • Семечки льна - по вкусу.
  • Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Сначала приготовим дрожжевое тесто. Тесто будем делать при помощи хлебопечки, согласно инструкции по эксплуатации. Сначала загружаем в ведёрко: пиво, сок фруктовый, воду, соль, сахар, растительное масло.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Затем в ведёрко добавляем муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Свиной жир добавим при замесе теста. Если нет хлебопечки, можно приготовить тесто любым способом, например, вручную. Смешать тёплое пиво, сок фруктовый, воду, сахар и сухие дрожжи. Дать время дрожжам раствориться. Смешать просеянную муку, соль. Соединяем жидкие ингредиенты и сухие. При замесе теста добавляем растительное масло и свиной жир. Муки может пойти больше или меньше. Тесто накрываем плёнкой и отправляем в тёплое место, чтоб тесто подошло.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Теперь займёмся начинкой. Яблоки, мандарины промыть и обсушить.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 3 (картинка)
  • 4 У яблок удалить сердцевину и нарезать на дольки. Яблоки припустить на сковороде с добавлением сахара и растительного масла.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Мандарины добавить к яблокам и немного припустить.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Тесто отлично подошло. Тесто обязательно обмять и дать ему отдохнуть.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 7 (картинка)
  • 8 К начинке добавим мак, муку, крахмал и перемешать. Дать начинке остыть.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Тесто отдохнуло и можно приступать к работе.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Тесто раскатать в пласт, но не тонко.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 10 (картинка)
  • 11 На пласт теста выложить начинку.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Пласт теста с начинкой завернуть в рулет.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Рулет свернуть и выложить в смазанную форму. Если рулет порвётся, не переживайте, у вас в начинке есть крахмал и мука. Остаток начинки выкладываю на рулет. Заготовку пирога посыпать семечками льна и кунжута. Отправить пирог с яблоками и мандаринами выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Пирог отлично поднялся и подрумянился!
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 14 (картинка)
  • 15 Пирог с яблоками и мандаринами посыпать сахарной пудрой. Мне нравится выпечка с сахарной пудрой.
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 15 (картинка)
  • 16 Даём пирогу остыть и можно нарезать на порционные куски. Завариваем чай и пробуем ароматный и вкусный пирог с яблоками и мандаринами. Приятного чаепития!
    Пирог с яблоками и мандаринами Шаг 16 (картинка)
Комментарии
Гость Ольга, 16 ноября 2017 09:13
Большое спасибо за прекрасный ароматный рецепт пирога!
t.smetanina, 17 ноября 2017 23:02
Цитата: Гость Ольга
Большое спасибо за прекрасный ароматный рецепт пирога!

Мне нравится делать пироги из дрожжевого теста. А с такой начинкой, с яблоками и мандаринами, пирог просто одно наслаждение! Спасибо за комментарий!