Пирог со сливой и орехами

Пирог будем делать из дрожжевого теста. Тесто можно приготовить любым способом. Муки в тесто может пойти больше или меньше. На этом сайте, можно выбрать любой рецепт приготовления дрожжевого теста. Начинка у пирога будет из слив и орехов. Сахар в начинку добавляйте по вкусу. Всё зависит от кислоты слив. Формировать пирог со сливой и орехами можно по-разному, все зависит от вашей фантазии и желания, но можно воспользоваться и моими рекомендациями. Приступим к приготовлению пирога со сливой и орехами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.12.2017

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 150 мл
Вода - 150 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Мука - 650 - 700 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Сливы - 0.5 кг.
Орехи грецкие - 10 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Семена кунжута - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала необходимо приготовить дрожжевое тесто. Смешать теплое молоко и воду.
2 Тесто приготовим в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко: молоко, воду, растительное масло, сливочное масло, соль, сахар.
3 Затем добавить в ведёрко муку, ванильный сахар и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и обычным способом. Молоко смешать с тёплой водой. Добавить сахар и сухие дрожжи. Перемешать и дать время раствориться дрожжам. Смешать муку, соль, ванильный сахар. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста, вводить сливочное и растительное масло. Муки может пойти больше или меньше. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
4 Займёмся начинкой. Использовать будем замороженные сливы.
5 Сливу разрезать на четыре части и удалить косточку. Смешать сливу с крахмалом, сахаром и мукой.
6 Почистить орехи и измельчить.
7 Тесто отлично подошло. Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть.
8 Тесто готово к работе.
9 Тесто разделить на две части. Одна четвёртая часть теста, пойдёт на украшения пирога. Большую часть теста раскатать в пласт, по размеру больше чем форма.
10 Пласт теста выкладываем на смазанную форму.
11 Равномерно распределить сливы по тесту.
12 Сверху на сливы посыпать орехи.
13 Поднимаем края теста вверх. Из оставшегося теста украшаем пирог.
14 Пирог смазать желтком и посыпать семенами кунжута. Отправляем пирог со сливой и орехами выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут до золотистого цвета.
15 Пирог отлично подрумянился, вырос.
16 Дать пирогу остыть и можно нарезать на порционные куски. Пирог получился пышный с сочной сливовой начинкой. Приятного чаепития!

Комментарии