Poovar.ru
» » Форель запеченная в духовке целиком с овощами

Форель запеченная в духовке целиком с овощами

Форель запеченная в духовке целиком с овощами Изображение

Форель запеченная в духовке целиком с овощами, блюдо которое достойно вашего внимания. Форель запеченная в духовке целиком с овощами это настолько простое в приготовлении блюдо, что его невозможно испортить. Форель запеченная целиком с овощами - это блюдо можно приготовить как для праздничного стола, так и для романтического ужина или просто, когда вся семья собирается вместе за ужином или в выходной день за обедом. Форель и морковь я запекала в фольге, а картофель и гогошары в рукаве, сейчас объясню почему. Обычно рыба готовиться быстрее чем овощи, и чтобы у вас была возможность достать из духовки готовую рыбу, а овощи запекать еще некоторое время до готовности, вот поэтому мы и будем упаковывать овощи и рыбу отдельно друг от друга. Или сначала поставить овощи запекаться в духовку, а потом добавить к овощам рыбу, любой из вариантов можно использовать в приготовлении данного блюда. Время приготовления форели целиком в духовке зависит от ее размера, чем крупнее рыба, тем больше времени потребуется для ее приготовления. Овощи для запекания с форелью можно брать любые. Я дополнительно морковь замариновала в кетчупе, замаринованная морковь получается вкуснее, чем если бы я просто ее выложила запекаться с форелью. Благодаря кетчупу морковь получился с легкой остротой и кислинкой. Чтобы картофель приготовился одновременно с форелью его желательно нарезать на тонкие кружочки, и приправить любимыми специями. Надеюсь, что мои рекомендации и пошаговые фотографии приготовления форели целиком в духовке с овощами помогут вам приготовить такое же вкусное и сытное блюдо какое получилось у меня. Готовьте с любовью!

Развернуть
Тип блюда: Рыба
Порций: 8
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 19.11.2018
Ингредиенты
  • Форель - 1 штука (1,5-1,8 кг).
  • Замороженная мини морковь - 400 грамм.
  • Картофель - 1 кг.
  • Гогошары - 2-3 штуки.
  • Острый кетчуп - 100 грамм.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Масло оливковое.
  • Масло сливочное - 20-30 грамм.
  • Смесь прованских трав.
  • Острая паприка.
  • Укроп - 1 пучок.
  • Лимон - 1 штука.
  • Приправа для рыбы - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Форель разморозить при комнатной температуры или на нижней полке холодильника. Почистить, выпотрошить, удалить жабры, обрезать плавники, хвост, промыть под проточной водой, протереть насухо бумажными полотенцами. Можно отрезать голову.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Приправу для рыбы берите любую. Я приправу для рыбы привезла с Израиля, она идеально подходит как для рыбы, так и для мяса. Форель слегка надрезать, полить лимонным соком, слегка посолить морской солью и хорошенько втереть приправы. Прикрыть рыбу и убрать в прохладное место минут на 30-60, но не в холодильник.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 2 (картинка)
  • 3 У меня мини морковь, она у нас продается в замороженном виде, ее разморозить. В миску влить кетчуп, добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла, растопить и влить сливочное масло, добавить 1 чайную ложку прованских трав. Убрать также в сторону, чтобы морковь пропиталась вкусом кетчупа.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Выбираем картофель, который готовиться быстро, и он не должен быть крупным. Картофель промыть, почистить, нарезать тонкими кружочками (так он быстрее приготовиться), промыть под проточной водой. Картофель обсушить, переложить в миску. Картофель посолить, поперчить, добавить 1 чайную ложку прованских трав и 1/3 чайной ложки острой паприки, размешать. Влить 2-3 столовые ложки оливкового масла и еще раз все размешать. Гогошары промыть, разрезать на две части, удалить сердцевину.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Рыбу и морковь я запекать буду в фольге, а картофель и гогошары в рукаве. Отрываем несколько кусков фольги застилаем фольгой противень. На середину фольги выложить морковь. Рукав для запекания закрепить с одного конца, переложить в него картофель и гогошары, завязать с другой стороны и сделать в рукаве несколько небольших проколов.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 5 (картинка)
  • 6 В брюшко форели выложить укроп и ломтики лимона. На морковь выложить форель, упаковать форель в фольгу. Рядом с форелью выложить рукав с овощами.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Я противень с форелью и овощами установила в холодную духовку, у меня духовка разогревается до 160 градусов в течении 5 минут. Температуру духовки установила 200 градусов и запекалась форель целиком с овощами в течении 30 минут.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Достаем противень с духовки с форелью и овощами. Разворачиваем фольгу, проверяем готовность форели. Разрезаем слегка рукав и проверяем готовность овощей. Форель и овощи у меня готовы. Я форель и овощи поставила под гриль еще на 10 минут.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Если форель готова, а овощи еще сырые, тогда фольгу вместе с форелью переложить на большое блюдо, а рукав с овощами отправить обратно в духовку, запекать овощи до готовности.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Аромат на кухни стол сногсшибательный, благодаря специям и лимону совершенно не чувствовался запах рыбы. Форель и овощи готовы, нам остается только накрыть на стол и пригласить родных отведать вкусной форели с овощами.
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Перед подачей шкурку с форели можно удалить, (ее никто по крайней мере в нашей семье не кушает). Форель запеченная в духовке целиком с овощами получилась нежной и вкусной. Угощаю!
    Форель запеченная в духовке целиком с овощами Шаг 11 (картинка)
Комментарии