Омлет с грибами

У меня старший сын не любит жаренные яйца, а вот омлет кушает. Омлет можно приготовить самым разным способом и с разными добавками. На завтрак или на ужин, когда нет времени, это самый простой и быстрый способ приготовления. А если вы следите за фигурой и считаете калории, то омлет можно запечь и в духовке. Тогда он получается менее калорийный. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.07.2013

Ингредиенты

Яйца - 6 штук.
Сыр пармезан - 3 столовые ложки.
Сыр плавленный - 60 грамм.
Мука - 3 столовые ложки.
Масло сливочное - 30 грамм.
Молоко - 90 грамм.
Лук - 1 штука.
Грибы шампиньоны - 300 грамм.
Петрушка - 1 пучок.
Масло растительное или оливковое.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Яйца слегка посолить и взбить венчиком, добавить сыр пармезан и влить молоко, все тщательно взбить.
2 Муку просеять и постепенно добавлять к яйцам тщательно взбивать, чтобы не образовались комочки.
3 В сковороду влить оливковое и растительное масла, разогреть и влить готовую смесь, накрыть крышкой и жарить до готовности на медленном огне.
4 Лук нарезать полукольца, слегка обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные на пластины грибы все обжарить, посолить, поперчить и тушить на медленном огне под крышкой до готовности.
5 За пару минут до готовности добавить мелко нарезанную петрушку, сыр. Все перемешать, накрыть крышкой. Сыр должен расплавиться.
6 Готовый омлет выложить на тарелку.
7 На половинку омлета выложить начинку с грибов и сыра и накрыть второй половинкой омлета.
8 Готовый омлет с грибами разрезать на порции и подавать горячим.

Комментарии