Печенье из свеклы с шоколадом

Печенье из свеклы с шоколадом - это необычное печенье, но свекла придает печенью красивый цвет, а шоколад и изюм, дополнит печенье особым вкусом. Я никому не буду говорить, о том, что печенье из свеклы. Свеклу заранее запекаем в духовке, желательно для этого печенья свеклу не отваривать, а запекать. Тесто на печенье из свеклы с шоколадом, получится по консистенции, как фарш на котлеты. Формовку печенье из свеклы с шоколадом, будем делать мокрыми руками. Размер печенья, определяйте сами. Шоколад можно использовать любой: чёрный, белый, молочный. При желании можно использовать специи. Сахар добавляйте по вкусу. Приступим к приготовлению печенья из свеклы с шоколадом!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	20
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 30.10.2017

Ингредиенты

Свекла - 200 грамм.
Шоколад чёрный - 50 грамм.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - щепотка.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 100 мл.
Крахмал - 2 ст. л.
Мука - 350 грамм.
Масло сливочное - 50 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарная пудра - по вкусу.
Изюм - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Свеклу заранее запекли в духовке. Очистить свеклу, нарезать на кусочки и пробить блендером. В миску выкладываем свекольное пюре, яйца, сахар, соль, сметану и всё перемешать.
2 Растопить сливочное масло и остудить его. Остывшее масло добавить в свекольную массу и перемешать.
3 В свекольную массу добавим замоченный и обсушенный изюм. Всё перемешать.
4 Смешать муку, разрыхлитель, крахмал, ванильный сахар. Постепенно вводим в жидкие ингредиенты сухие и всё перемешиваем. Муки может пойти больше или меньше, всё зависит от качества муки. Тесто должно получиться, такой консистенции, таким чтоб можно было формовать шарики. Но не забить тесто мукой.
5 В полученное тесто добавляем измельчённый шоколад и всё перемешать ложкой.
6 Масса должна получиться, как фарш на котлеты. При помощи мокрой ложки, набираем тесто и мокрыми руками формуем шарик. Размер шариков определяйте сами.
7 Шарики выкладываем на противень с силиконовым ковриком, оставляя между ними место. Если нет коврика, выкладывайте на пекарскую бумагу.
8 Печенье из свеклы с шоколадом присыпать сахарной пудрой и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
9 Печенье выросло и слегка подрумянилось.
10 Снять с противня печенье из свеклы с шоколадом и ещё раз посыпать сахарной пудрой. Можно и не посыпать, но мне так нравится. Печенью дать остыть.
11 Печенье из свеклы с шоколадом готово! И опять никто не мог даже предположить, что в печенье есть свекла. Получилось очень вкусное печенье из свеклы с шоколадом! И вкусное, и красивое! Приятного чаепития!

Комментарии