Борщ с куриными потрошками

Мы приготовим борщ с куриными потрошками. А готовить борщ будем из домашних куриных потрошков. Бульон из домашних куриных потрошков, самый вкусный и ароматный! А если приготовить борщ на этом бульоне-это, очень вкусно. Набор овощей для борща подбирайте по своему вкусу. И не забывайте, обязательно в борщ добавить свеклу. Без свеклы- это не борщ. Остроту борща делайте по своему вкусу. От качества продуктов зависит и вкус борща. У всех вкусы разные. Густоту борща из куриных потрошков определяйте сами. Специи используйте по своему вкусу. Ну, что приступим к приготовлению борща с куриными потрошками!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.10.2018

Ингредиенты

Куриные потрошки - 1 набор.
Картошка - 4 шт.
Капуста белокочанная - 0.5 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец горький - 0.5 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Лавровый лист - 2 листа.
Масло растительный - 2 ст. л.
Жир свиной - 1 ст. л.
Помидоры измельчённые - 200 мл.
Аджика острая - 1 ст . л.
Соль, перец - по вкусу.
Вода - 2 литра.
Зелень - 1 пучок.

Как приготовить?

1 Куриные потроха почистить, промыть.
2 Куриные потроха залить водой, довести до кипения, слить воду и хорошо промыть потроха.
3 Заливаем горячей водой потроха, доводим до кипения, немного посолить. Образовавшуюся пену убирать. Варим потроха до готовности. Отварить бульон можно заранее.
4 Бульон готов. Из бульона вынимаем сваренные потроха, а бульон процедить.
5 Картофель промыть, очистить, нарезать на кубики и промыть в холодной воде. Картофель добавить в бульон и варить до полуготовности.
6 Пока варится картофель займёмся зажаркой для борща. Лук очистить и нарезать на кубики.
7 Лук обжарить на растительном масле и свином жире до золотистого цвета.
8 Морковь промыть, обсушить, очистить, нарезать соломкой.
9 К обжаренному луку добавить морковь, перемешать и продолжать обжаривать лук и морковь.
10 Свеклу промыть, обсушить, очистить, нарезать соломкой.
11 Свеклу добавить к обжаренному луку и моркови. Всё перемешать и обжаривать до мягкости.
12 К обжаренным овощам добавим измельчённые помидоры, аджику. Всё перемешать и тушить 5 минут.
13 Перец сладкий промыть, удалить семена, нарезать соломкой.
14 Капусту промыть, обсушить, нашинковать удобным для вас способом.
15 К картофелю добавить капусту и перец. Довести до кипения и варить до готовности.
16 Добавим к овощам готовую зажарку, соль, перец.
17 Добавить в кастрюлю измельчённую зелень.
18 Добавим к борщу из куриных потрошков измельчённый чеснок, горький перец, лавровый лист. Довести борщ до кипения и вкуса.
19 Борщ с куриными потрошками готов! Обязательно дать борщу настояться 10-15 минут.
20 Борщ с куриными потрошками подаём со сметаной. Вкусный, ароматный, сытный борщ на потрошках-это объедение! Приятного аппетита!

Комментарии