Хек со сладким перцем

Хек со сладким перцем, вкусное, сытное и полезное блюдо. Хек со сладким перцем подавать лучше тёплым. Хек, это морская рыба, которая всегда имеется в продаже и доступная по цене. У хека белое и сочное мясо. К рыбе можно приготовить любые овощи. Мы же приготовим обычный сладкий перец. От сорта перца будет зависеть острота блюда. Специи для рыбы используйте по своему вкусу. Панировку для обжаривания хека, можно использовать любую, какая у вас имеется в наличии. Главное в блюде, чтоб у хека была хрустящая корочка, а сладкий перец не был пережаренным. Приступим к приготовлению хека со сладким перцем!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	3
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 28.09.2018

Ингредиенты

Хек - 1 тушка.
Перец сладкий - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Сухари панировочные - 1 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Хек разморозить, почистить, обрезать плавники и обсушить.
2 Хек нарезать на порционные куски.
3 Хек посолить, поперчить, посыпать паприкой и перемешать.
4 Приготовить панировку из муки и сухарей. Кусочки рыбы обвалять в панировке и обжарить на растительном масле, сначала с одной стороны до румяной корочки.
5 Затем перевернуть рыбу и обжарить на другой стороне до готовности.
6 Перец промыть, обсушить, удалить плодоножку с семенами, разрезать на четыре части.
7 В отдельной сковороде обжарить на растительном и сливочном масле чеснок до золотистого цвета и удалить его. Затем обжарить перец до золотистого цвета. Потом посолить и поперчить перец.
8 К обжаренному перцу добавить обжаренный хек, зелень и аккуратно перемешать. Дать минуты две соединиться ароматам рыбы и перца. Хек со сладким перцем готов!
9 Подаём хек с перцем в тёплом виде. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии