Куриные крылышки с соусом Буффоло запеченные в духовке

Мои сыновья любят жаренные крылышки, но как-то по телевизору посмотрела передачу, где рассказывали про этот рецепт, и он мне очень понравился, так как крылышки не обжаривались в масле, а запекались в духовке. И вот после этой передачи я постоянно готовлю крылышки, по этому рецепту и мои сыновья в восторге от этого блюда. Надеюсь и вам понравиться этот рецепт. Крылышки можно подавать с любым соус, который вы и ваша семья предпочитает. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 30.06.2013

Ингредиенты

Куриные крылышки - 1 кг.
ДЛЯ СОУСА БУФФАЛО:
Помидоры - 3-4 штуки.
Лук - 1-2 штуки.
Перец сладкий - 1 штука.
Чеснок - 3-4 чеснока.
Мясной бульон - 200 -300 грамм.
Сыр мягкий сливочный - 3 столовые ложки.
Мука -1 столовая ложка.
Масло растительное.
Перец чили - 1-2 штуки.
Паприка, черный молотый перец, соль, зелень, сахар.
Масло сливочное - 70 грамм.

Как приготовить?

1 ГОТОВИМ СОУС:
2 Помидоры надрезать и залить кипятком на несколько минут, затем снять кожицу и протереть на терке.
3 Лук режим мелко, чеснок измельчаем и все обжариваем на растительном масле.
4 Перец запекаем, снимаем кожицу, удаляем сердцевину и измельчаем.
5 В сотейнике перемешиваем помидоры, перец, с обжаренными лукам и чесноком, добавляем бульон.
6 На сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета, добавляем сливочное масло, все тщательно перемешивая, добавляем почищенный от семян перец чили, все потушить пару минут и перелить в сотейник.
7 Все посолить, добавить паприку, зелень, черный молотый перец, чайную ложку сахара и все тщательно перемешать.
8 Куриные крылышки, помыть, обрезать кончики, разрезать по суставу на две части. Крылышки кладем в подготовленный соус "Буффоло" на 2-3 часа.
9 Противень застилаем фольгой, сверху выкладываем маринованные крылышки и запекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение одного часа. Через каждые 20 минут необходимо переворачивать крылышки и поливать соусом.
10 Остатки соуса перелить в сковородку и варить до загустения, добавить мягкий сыр и взбить блендером.
11 Готовые крылышки переложить на тарелку и залить готовым соусом.

Комментарии

Саша, 30 декабря 2014 22:21

Цитата

Готовил сыновьям крылышки по этому рецепту т.к. уже невозможно было слушать их просьбы пойти в KFC. Зная, в каких условиях там жарят курицу, какого она качества, и вообще в чем они ее там обваливают решил детям четко дать понять, что если дети не идут в кафе,то папа готовит им кафе дома. За основу решил взять Ваш рецепт, в итоге по нему все и сделал. Зачем лишний раз кормить детей маслом и концирогенами? Не поверите, теперь они не просят меня сводить их в KFC, они просят меня наделать куриных крыльев по этому рецепту!! Автор, вы гений! Получается сладко- пряный вкус, даже я иногда лакомлюсь этим блюдом.