Чизкейк с грушами и имбирем

Груши и имбирь дополнят аромат чизкейка и вкус будет более насыщенным. Для идеальной текстуры поставьте чизкейк в холодильник на 24 ч.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	zinulik_12 24.01.2013

Ингредиенты

2 ст. л. экстракта ванили
3 яйца
35 г. муки
50 г. коричневого сахара
450 г. сладкого творога
450 г. сливочного сыра
100 г. сахара
80 мл. води
100 г. мюсли
50 г. засахаренного имбиря
6 мелко нарезанных груш

Как приготовить?

1 Разогреть духовку до 160 град.
2 Для выпечки использовать форму со съемными боковыми стенками (диаметром 23 см), смазанную растительным маслом без запаха.
3 Измельчить мюсли в комбайне. Насыпать их в подготовленную форму так, чтобы сформировать равномерный слой на всей ее поверхности.
4 В кастрюлю с водой положить очищенные и нарезанные на небольшие кусочки грушу, также очищенный имбирь и вскипятить. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить максимум 15 мин.
5 Залить смесь груши и имбиря в блендер или кухонный комбайн и перемешать до образования пасты.
6 Дать остыть в течение 10 минут, затем добавить творог и сливочный сыр и перемешать до получения однородной массы.
7 Добавлять яйца по одному, затем муку и ванильный экстракт. Мешать пока масса не станет кремообразной.
8 Вылить смесь в форму, но осторожно чтобы слой злаков со стенок не рушился.
9 Поставить в духовку и запекать около 50 минут, после чего выключить духовку и оставить пирог еще на час в духовке (с открытой дверцей).
10 Дать остыть и затем положить чизкейк в холодильник на несколько часов.

Комментарии