Пицца с грибами и сырами

Рецептов приготовления пиццы очень много! Я предлагаю один из вариантов приготовления пиццы - пицца с грибами и сыром. В пиццу ничего не добавляю, кроме сыра и грибов. Так любит наш внук. А вы можете добавить, что угодно в начинку. Для пиццы с грибами и сыром использую несколько различных сортов сыра. Какие вы будите использовать сорта сыра, решать вам. Размер пиццы определяйте сами, можно готовить небольшие порционные пиццы или на целый противень. Из полученного теста можно приготовить четыре больших пиццы. Время выпекания пиццы зависит от вашей духовки и толщины лепёшек под пиццу. Приступим к приготовлению пиццы с грибами и сырами!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.08.2018

Ингредиенты

Для теста:
Вода - 290 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 400 грамм.
Сыр твёрдый - 600 грамм.
Сыр плавленый - 200 грамм.
Масло сливочное - 2 ст. л. (для обжаривания).
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 грамм.
Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся дрожжевым тестом для пиццы. При помощи хлебопечки приготовим дрожжевое тесто. В ведёрко влить воду, растительное масло. Затем добавить соль, сахар, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и вручную. В тёплую воду добавить сахар и сухие дрожжи. Перемешать до полного растворения дрожжей. Просеять муку с солью. Соединяем сухие и жидкие составляющие для теста. Во время замеса теста добавляем растительное масло. Тесто накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место для подхода.
2 Теперь займёмся грибами. Грибы при необходимости почистить, нарезать на кусочки и отправить на сковороду для обжаривания. Обжаривать грибы будем на смеси сливочного и растительного масел.
3 Для пиццы нам понадобятся различные сорта сыра.
4 При обжаривании грибов их необходимо посолить и поперчить.
5 Сыры натереть на тёрке.
6 Дрожжевое тесто отлично подошло. Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть.
7 Тесто к работе готово! Дрожжевое тесто разделить на равные кусочки и скатать в шарики.
8 Кусочек теста раскатать в тонкий пласт.
9 Форму диаметром 27 см, смазать растительным маслом и выложить раскатанный пласт теста.
10 На пласт теста выложить кусочки сливочного масла. По 25-30 грамм на каждую пиццу.
11 Затем пласт теста посыпать тёртым сыром.
12 На сыр выложить обжаренные грибы.
13 На грибы посыпать тёртый плавленый сыр.
14 Посыпать обильно последний слой из третьего сыра. Отправить выпекаться пиццу с грибами и сыром в разогретую духовку до 190-200 градусов на 10-15 минут до расплавления сыра.
15 Пицца с грибами и сырами готова! Отлично расплавился сыр! Пиццу сразу подаём на стол. Вкус пиццы великолепный! Внук остался очень доволен. Приятного аппетита!

Комментарии