Poovar.ru
» » Пирог из рулетиков с грибами и сыром

Пирог из рулетиков с грибами и сыром

Пирог из рулетиков с грибами и сыром Изображение

Тесто для пирога из рулетиков с грибами и сыром можно использовать как готовое, так и приготовить самим, любым способом. Я буду делать дрожжевое тесто в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. На этом сайте можно выбрать любой рецепт дрожжевого теста в разделе «Выпечка», который вам понравится. Начинку для пирога из рулетиков можно приготовить из тех продуктов, которые у вас имеются в наличии. На сколько частей вы разделите тесто, это вам решать. Время выпечки пирога из рулетиков с грибами и сыром зависит от вашей духовки. Порадуйте своих близких свежей выпечкой! Приступим к приготовлению пирога из рулетиков с грибами и сыром!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 10
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 14.01.2018
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Кефир - 150 мл.
  • Вода - 150 мл.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Мука - 550 грамм.
  • Сухие дрожжи - 5 грамм.
  • Для начинки:
  • Грибы шампиньоны - 300 грамм.
  • Сыр твёрдый - 150 грамм.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 25 грамм.
  • Колбаса копчёная - 3 слайса.
  • Для смазывания:
  • Молоко - 2 ст. л.
  • Кунжутные семена - 1 ч. л.
  • Семена льна - 1 ч. л.

Как приготовить?

  • 1 Займёмся дрожжевым тестом. Тесто будем делать в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Загружаем в ведёрко кефир, воду, растительное и сливочное масло, соль, сахар.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 1 (картинка)
  • 2 Затем добавим в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить обычным способом. В тёплой воде растворить сахар и добавить сухие дрожжи. Дать им настояться. Затем добавим кефир и перемешать. Смешать муку и соль. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. При замесе теста вводим растительное и сливочное масло. Муки в тесто может пойти больше или меньше. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место на 1 час.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 2 (картинка)
  • 3 Подготовим начинку. Грибы при необходимости почистить, нарезать на кусочки.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 3 (картинка)
  • 4 Грибы обжарить на растительном и сливочном масле, с добавлением соли, перца и паприки.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 4 (картинка)
  • 5 Тесто отлично подошло. Тесто обмять и дать отдохнуть.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 5 (картинка)
  • 6 Тесто готово к работе.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 6 (картинка)
  • 7 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Я разделила на 10 частей.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 7 (картинка)
  • 8 Сыр натереть на средней тёрке.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 8 (картинка)
  • 9 Шарики раскатать в продолговатую лепёшку.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 9 (картинка)
  • 10 На лепёшку кладём сыр и грибы.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 10 (картинка)
  • 11 Лепёшку завернуть рулетом.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 11 (картинка)
  • 12 Подготовили 9 рулетов. Последний шар раскатать в лепёшку, колбасу нарезать соломкой. На лепёшку выложить соломку колбасы, завернуть рулетом.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 12 (картинка)
  • 13 Форму смазать маслом и выкладываем рулеты. Рулет с колбасой выложить в середину пирога, между рулетами. Оставить пирог на расстойку на 15 минут.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 13 (картинка)
  • 14 Пирог после расстойки смазать молоком и посыпать маком и семенами льна. Отправить пирог из рулетиков с грибами и сыром выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут до золотистого цвета.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 14 (картинка)
  • 15 Пирог отлично подрумянился! Дать ему немного остыть.
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 15 (картинка)
  • 16 Подаём на стол к чаю свежий пирог из рулетиков с грибами и сыром. Как вкусно! Приятного чаепития!
    Пирог из рулетиков с грибами и сыром Шаг 16 (картинка)
Комментарии