Пирог из рулетиков с грибами и сыром

Тесто для пирога из рулетиков с грибами и сыром можно использовать как готовое, так и приготовить самим, любым способом. Я буду делать дрожжевое тесто в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. На этом сайте можно выбрать любой рецепт дрожжевого теста в разделе «Выпечка», который вам понравится. Начинку для пирога из рулетиков можно приготовить из тех продуктов, которые у вас имеются в наличии. На сколько частей вы разделите тесто, это вам решать. Время выпечки пирога из рулетиков с грибами и сыром зависит от вашей духовки. Порадуйте своих близких свежей выпечкой! Приступим к приготовлению пирога из рулетиков с грибами и сыром!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.01.2018

Ингредиенты

Для теста:
Кефир - 150 мл.
Вода - 150 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука - 550 грамм.
Сухие дрожжи - 5 грамм.
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 300 грамм.
Сыр твёрдый - 150 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Масло сливочное - 25 грамм.
Колбаса копчёная - 3 слайса.
Для смазывания:
Молоко - 2 ст. л.
Кунжутные семена - 1 ч. л.
Семена льна - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Займёмся дрожжевым тестом. Тесто будем делать в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Загружаем в ведёрко кефир, воду, растительное и сливочное масло, соль, сахар.
2 Затем добавим в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить обычным способом. В тёплой воде растворить сахар и добавить сухие дрожжи. Дать им настояться. Затем добавим кефир и перемешать. Смешать муку и соль. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. При замесе теста вводим растительное и сливочное масло. Муки в тесто может пойти больше или меньше. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место на 1 час.
3 Подготовим начинку. Грибы при необходимости почистить, нарезать на кусочки.
4 Грибы обжарить на растительном и сливочном масле, с добавлением соли, перца и паприки.
5 Тесто отлично подошло. Тесто обмять и дать отдохнуть.
6 Тесто готово к работе.
7 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Я разделила на 10 частей.
8 Сыр натереть на средней тёрке.
9 Шарики раскатать в продолговатую лепёшку.
10 На лепёшку кладём сыр и грибы.
11 Лепёшку завернуть рулетом.
12 Подготовили 9 рулетов. Последний шар раскатать в лепёшку, колбасу нарезать соломкой. На лепёшку выложить соломку колбасы, завернуть рулетом.
13 Форму смазать маслом и выкладываем рулеты. Рулет с колбасой выложить в середину пирога, между рулетами. Оставить пирог на расстойку на 15 минут.
14 Пирог после расстойки смазать молоком и посыпать маком и семенами льна. Отправить пирог из рулетиков с грибами и сыром выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут до золотистого цвета.
15 Пирог отлично подрумянился! Дать ему немного остыть.
16 Подаём на стол к чаю свежий пирог из рулетиков с грибами и сыром. Как вкусно! Приятного чаепития!

Комментарии