Пирог с абрикосом и смородиной

Тесто для пирога можно приготовить самим или купить в магазине уже готовое тесто. Рецептов приготовления теста, на этом сайте предостаточно. Выбирайте любой рецепт! Я как всегда предлагаю вашему вниманию очередной, новый рецепт дрожжевого теста для сладкой выпечки. Для начинки используем абрикосы и красную смородину. Сколько вы добавите в ягоды сахарной пудры, зависит от кислоты ягод. Формовка пирога, может быть любая, мы готовим пирог для домашнего чаепития, поэтому и формовка пирога будет самой простой. Приступим к приготовлению пирога!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 27.07.2017

Ингредиенты

Для теста:
Сыворотка - 250 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Масло топлёное - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Мука - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Абрикос - по вкусу.
Смородина красная - по вкусу.
Арахис - по вкусу.
Сахарная пудра - по вкусу.
Желток - 1 шт.

Как приготовить?

1 Приготовим сначала дрожжевое тесто. В тёплой сыворотке растворить сахар и сухие дрожжи. Смешать муку, соль, ванильный сахар. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. При замесе теста добавлять растительное и топлёное масло. Муки может пойти больше, или меньше. Тесто накрыть и отправить в тёплое место для подхода на 1-1.5 час. Когда тесто подойдёт, его обмять и можно приступать к работе.
2 Тесто раскатать в пласт, по размеру больше, чем форма.
3 Форму, диаметром 25 см, смазать растительным маслом. В форму выложить раскатанное тесто, края пласта завернуть вовнутрь, формируя бортики.
4 Абрикосы промыть, обсушить, удалить косточки и выложить на тесто.
5 К абрикосам добавим красную смородину.
6 Ягоды присыпать сахарной пудрой и арахисом. Бортик смазать желтком. Отправляем выпекать заготовку в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Время выпекания зависит от духовки.
7 Пирог с абрикосом и смородиной, отлично подрумянился!
8 Остывший пирог вынуть из формы и можно подавать к чаю. Приятного чаепития!

Комментарии