Булочки со сливой и грушей

Булочки со сливой и грушей приготовим и из дрожжевого теста. Если у вас нет времени самостоятельно делать дрожжевое тесто для булочки со сливой и грушей, то его всегда можно купить в магазине. Дрожжевое тесто продают как в замороженном виде, так и свежее. Я же дрожжевое тесто приготовлю сама в хлебопечке, вы его можете приготовить и вручную. На этом кулинарном сайте можно подобрать любой рецепт теста в разделе «Выпечка». При выпечке булочек с ягодами и фруктами, люблю использовать силиконовые формочки. Время выпекания булочек со сливой и грушей, зависит от размера ваших булочек и вашей духовки. Формовка булочек с грушей и сливой может быть любая. Приступим к приготовлению вкуснейших булочек со сливой и грушей!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.08.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 100 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 - 550 грамм.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Для начинки:
Слива - 8 шт.
Груша - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Для смазывания:
Молоко - 2 ст. л.
Кунжут - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся тестом. Тесто приготовим в хлебопечке. Загружаем в ведёрко: тёплое молоко, соль, сахар, ванильный сахар, растопленное охлаждённое сливочное масло, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Дрожжевое тесто можно сделать и вручную. Смешать просеянную муку, сахар, сухие дрожжи, ванильный сахар. Растопить сливочное масло и охладить. Яйцо взбить вилкой. Соединяем тёплое молоко, яйцо и сухие ингредиенты. Затем добавить охлаждённое сливочное масло, соль и замесить тесто. Муки в тесто может пойти больше или меньше, зависит от качества продуктов. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
2 Дрожжевое тесто отлично подошло!
3 Тесто обмять и дать отдохнуть минут 30.
4 Сливы промыть, обсушить, разрезать на две половинки, удалить косточки.
5 Груши промыть, вырезать сердцевину, нарезать на кусочки.
6 Тесто отдохнуло, и оно готово к работе.
7 Дрожжевое тесто разделить на равные кусочки и скатать в шарики.
8 Каждый шарик теста раскатать в лепёшку.
9 На лепёшку выкладываем сливу, кусочки груши и немного посыпать сахаром.
10 Края теста защипываем и формуем булочку.
11 Заготовки булочек выкладываем в силиконовые формочки, и отправить в тёплое место на расстойку. Затем смазать булочки со сливой и грушей молоком и посыпать кунжутными семечками. Отправляем булочки со сливой и грушей выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
12 Булочки со сливой и грушей готовы!
13 Дать булочкам остыть, и вынимаем их из формочек.
14 Подаём булочки со сливой и грушей к ароматному чаю. Приятного чаепития!

Комментарии