Булочки со сливой из дрожжевого теста

Булочки со сливой приготовим из дрожжевого теста. Дрожжевое тесто идеально подходит для булочек с любой начинкой. Булочки со сливой из дрожжевого теста получились мягкие, пышные и обалденно вкусные. Дрожжевое тесто для булочек можно приготовить по любому рецепту, который вы найдете на этом сайте. Подобрать рецепт дрожжевого теста можно в разделе «Выпечка». Муки в тесто может пойти больше или меньше, все зависит от составляющих для теста. Размер булочек определяйте сам, булочки можно приготовить маленькие или большие. Сливы для булочек я использую сладкие и плотные. Сахаром можно посыпать сливу, а можно и не посыпать, всё зависит от вашего желания. Приступим к приготовлению булочек из дрожжевого теста со сливой!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 16.08.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 250 мл.
Масло сливочное - 100 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Мука - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Сметана - 1 ст. л.
Для начинки:
Слива крупная - 8 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Для сахарной глазури:
Пудра сахарная - 100 грамм.
Вода - 2 ч. л.
Для смазывания:
Масло сливочное - 50 грамм.
Мак - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся дрожжевым тестом. Тесто приготовим в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации. Загружаем в ведёрко: молоко, сметану, растопленное сливочное масло, соль, сахар, муку, сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
2 Тесто после замеса. Тесто можно приготовить другим способом. Соединить тёплое молоко, растопленное сливочное масло и соль. Смешать просеянную муку, сахар и сухие дрожжи. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Замесить тесто. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место для подхода.
3 Дрожжевое тесто отлично подошло!
4 Тесто обмять и дать отдохнуть минут 30.
5 Сливу промыть, обсушить, разрезать на две половинки и удалить косточку.
6 Дрожжевое тесто отдохнуло, и оно уже готово к работе.
7 Дрожжевое тесто разделить на равные кусочки, скатать в шарики и немного придавить шарик.
8 Полученные лепёшки выложить на противень с силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
9 У лепёшек сделать углубление и выложить по дольке слив срезом вверх.
10 На сливы насыпать немного сахара. Заготовки булочек накрыть салфеткой и отправить на расстойку на 20 минут. Затем заготовки булочек смазать растопленным сливочным маслом, посыпать маком и отправить булочки со сливой в разогретую духовку 190-200 градусов на 15-20 минут.
11 Для глазури нам понадобится сахарная пудра.
12 В сахарную пудру постепенно добавляем холодную кипячёную воду и размешиваем до однородной консистенции.
13 Булочки со сливой отлично пропеклись.
14 Снимаем булочки с противня и даём им остыть.
15 На булочки наносим сахарную глазурь произвольно и даём ей застыть.
16 Остывшие булочки со сливой из дрожжевого теста подаём на стол к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии