Булочки с абрикосом и мармеладом

Булочки с абрикосом и мармеладом приготовим из дрожжевого теста. Булочки с абрикосом и мармеладом получились мягкие, нежные и очень, очень вкусные, улетели со стола за считанные минуты. Дрожжевое тесто можно приготовить по любому рецепту, который вы найдете на этом сайте. Рецепт дрожжевого теста можно выбрать в разделе «Выпечка». Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом, если у вас есть хлебопечка, делайте в ней, можно воспользоваться кухонным комбайном, миксером или замесить вручную. Формовку и размер булочки с абрикосом и мармеладом выбирайте по своему желанию. Сахар в начинку можно добавить на ваше усмотрение, всё зависит от сладости абрикос. Время выпекания булочек с абрикосом и мармеладом зависит от размера булочек и вашей духовки. Отличные получаются булочки с абрикосом и мармеладом! Приступим к приготовлению булочек с абрикосом и мармеладом!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.07.2018

Ингредиенты

Для теста:
Вода - 125 мл.
Сыворотка молочная - 125 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Жир свиной - 1 ст. л.
яйца - 2 шт.
Мука - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Абрикос - 24 шт.
Мармелад - 12 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Мак - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся дрожжевым тестом. Тесто приготовим в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала в ведёрко налить молочную сыворотку и воду. Добавить соль, сахар, яйца, ванильный сахар, влить масло растительное, растопленный жир свиной и масло сливочное.
2 Затем в ведёрко добавить муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
3 Дрожжевое тесто после замеса. Если нет хлебопечки, то дрожжевое тесто можно приготовить и другим способом. Соединить тёплую воду и молочную сыворотку, добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать до полного растворения дрожжей. Взбить яйца и добавить в жидкие ингредиенты. Смешать просеянную муку, соль, ванильный сахар. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. При замесе теста вводим мягкое сливочное масло, растительное масло и мягкий свиной жир. Тесто затянуть плёнкой и отправить в тёплое место, для подъёма.
4 Дрожжевое тесто отлично подошло!
5 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть.
6 Тесто готово к работе!
7 Дрожжевое тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
8 Абрикосы промыть, разрезать на две половинки, удалить косточку.
9 Шарик теста раскатать в лепёшку.
10 На лепёшку выкладываем абрикос и мармелад.
11 По желанию можно добавить немного сахара.
12 Соединить края лепёшки и скатать в шарик.
13 Шарик с начинкой выкладываем в силиконовую форму или в металлическую форму для кексов.
14 Формы с выпечкой выставить на противень. Дать время подойти заготовкам.
15 Заготовки булочек смазать желтком и посыпать маком. Отправляем булочки с абрикосом и мармеладом выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета. Время выпекания булочек зависит от размера булочек и вашей духовки.
16 Булочки отлично подрумянились!
17 Булочкам дать немного остыть и вынуть их из форм.
18 Булочки с абрикосом и мармеладом отлично пропеклись, отличный аромат и вкус. Завариваем свежий чай и наслаждаемся свежей выпечкой! Приятного чаепития!

Комментарии