Булочки с нектарином и яблоком

Предлагаю вашему вниманию великолепный рецепт приготовления булочки с нектарином и яблоком. Благодаря дрожжевому тесту булочки с нектарином и яблоком получаются нежные, воздушные и невероятно вкусные. Нектарин - это подвид персика или говорят ещё мутация персика. Тесто для булочек приготовим сами, но можно купить и готовое дрожжевое тесто, сейчас в любом крупном супермаркете можно найти свежее или замороженное дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом, вручную, в кухонном комбайне или в хлебопечке. Даже если вы тесто приготовите в хлебопечке, необходимо придерживаться определённых правил. Начинку для булочек можно приготовить из различных фруктов и ягод. Время выпекания булочек зависит от размера булочек и вашей духовки. Приступим к приготовлению булочек с нектарином и яблоком!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.06.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 250 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 4 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Масло растительное - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 8 грамм.
Мука - 500 - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Нектарин - 3 шт.
Яблоко - 1 шт.
Клубника в желе - 5 ст. л.
Цукаты - 5 ст. л.
Сахар - 5 ч. л.
Для смазывания:
Молоко - 2 ст. л.
Мак - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим дрожжевое тесто в хлебопечки. Согласно инструкции, загружаем в ведёрко: молоко, соль, сахар, мягкое сливочное масло, растительное масло, яйцо.
2 Затем добавим в ведёрко муку, ванильный сахар и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить не только в хлебопечке, но и обычным способом. В тёплом молоке развести сахар и сухие дрожжи. Взбить яйцо и добавить в молоко, размешать. В просеянную муку, добавить ванильный сахар и соль. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Во время замеса теста вводим в тесто мягкое сливочное масло и растительное масло. Тесто накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и отправить в тёплое место.
3 Дрожжевое тесто отлично подошло. Тесто обмять и дать отдохнуть минут 30-40. Если у вас нет времени на выпечку, тесто можно убрать в холодильник на нижнюю полку.
4 Для булочек мне нужно дрожжевое тесто нектарин и яблоко.
5 Нектарин промыть, обсушить, удалить косточку и нарезать на кусочки. Яблоко промыть, обсушить, очистить кожуру и нарезать на кусочки. Для начинки, будем использовать клубнику в желе и цукаты.
6 Тесто готово к работе.
7 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
8 Шарик теста раскатать в лепёшку.
9 На лепёшку выложить нектарин, яблоко, клубнику, цукаты и немного сахара.
10 Края лепёшки защипнуть.
11 Заготовку булочки выложить в силиконовую формочку швом вниз.
12 Формочки с заготовками выставить на противень.
13 Заготовки булочек смазать молоком и посыпать маком. Заготовки булочки с нектарином и яблоком отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут до золотистого цвета. Время выпекания булочек зависит от их размера и конечно духовки.
14 Булочки подрумянились и отлично пропеклись.
15 Дать булочкам немного остыть и вынуть из формочек.
16 Булочки с нектарином и яблоком получились с очень вкусной начинкой. Булочки подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии