Рецепты с фотографиями пошагово » Рыба » Окунь речной с розмарином и орегано

Окунь речной с розмарином и орегано

Если вы не пробовали речного окуня, то попробуйте, это очень вкусная рыба. Вчера на ужин у нас был окунь речной с розмарином и орегано. Речной окунь с розмарином и орегано получился с хрустящей корочкой и с нежным, легким послевкусием розмарина и орегано. Наверное, многих смущает, как чистить окуня, если он колючий. Да очень просто! Мой любимый способ чистки окуня «чулком». Быстро и очень удобно. Панировка будет обычная мука. Орегано и розмарин придаст рыбе приятный вкус. Приступим к приготовлению речного окуня с розмарином и орегано!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	3
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 11.08.2018

Ингредиенты

Окунь речной - 1 кг.
Соль, перец - по вкусу.
Розмарин - 0.5 ч. л.
Орегано - 0.5 ч. л.
Мука - 2 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 Наш улов речной окунь. Окуня промыть.
2 На окуне возле головы сделать надрезы. Затем прорежем кожицу по хребту с обеих сторон.
3 Снимаем кожицу с шелухой «чулком». Удалить плавники.
4 Очищенного окуня промыть и обсушить. Окуня посолить, поперчить, добавить розмарин, орегано и перемешать.
5 Панируем окуня в муке.
6 Обжариваем речного окуня на разогретом растительном масле до румяной корочки.
7 Окуня перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
8 Обжаренного речного окуня выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир. Подаём речного окуня с любым соусом. Очень вкусная получилась у нас рыбка. Приятного аппетита!

Комментарии