Poovar.ru
» » Cушка помидор в духовке

Cушка помидор в духовке

Cушка помидор в духовке Изображение

Можно сушить помидоры и в электросушке. Но эту партию помидор, буду сушить в духовке. У меня помидоры крупные и время на сушку уйдет больше. Время сушки помидор, зависит от размера помидор и желаемого результата. Если мы сушим помидоры в духовке, необходимо создать температуру 70-80 градусов. Если увеличивать температуру, помидоры могут подгореть в духовке. Я периодически, приоткрываю немного дверцу в духовке, чтоб испарялась жидкость. Помидоры после сушки, я буду хранить в морозильной камере. Их можно использовать, при приготовлении различных блюд. Приступим к сушке помидор в духовке!

Развернуть
Тип блюда: Закрутки
Порций: 1
Время: 6 ч.
Поделиться:
Автор: 23.08.2017
Ингредиенты
  • Помидоры "Сливка" - по вкусу.
  • Соль крупная - по вкусу.
  • Прованские травы - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Перебрать помидоры для сушки в духовке, они должны быть плотные, целые без повреждений, удалить плодоножку.
    Cушка помидор в духовке Шаг 1 (картинка)
  • 2 Помидоры промыть и дать стечь воде.
    Cушка помидор в духовке Шаг 2 (картинка)
  • 3 Помидоры разрезать на две части и вырезать уплотнение с плодоножки.
    Cушка помидор в духовке Шаг 3 (картинка)
  • 4 Чайной ложечкой удалить мякоть с помидор и перевернуть разрезом вниз, чтоб стёк сок можно совсем чуть, чуть посолить мелкой солью, чтобы побольше ушло сока.
    Cушка помидор в духовке Шаг 4 (картинка)
  • 5 Подготовленные помидоры выложить на решётку.
    Cушка помидор в духовке Шаг 5 (картинка)
  • 6 Помидоры посолить (ели вы их не соли), посыпать прованскими травами. Помидоры отправить в разогретую духовку до 70-80 градусов. Дверцу в духовке, немного приоткрыть.
    Cушка помидор в духовке Шаг 6 (картинка)
  • 7 Прошло 2 часа, как помидоры в духовке. Решётки с помидорами меняем местами, для равномерной сушки.
    Cушка помидор в духовке Шаг 7 (картинка)
  • 8 Прошло ещё 3 часа, помидоры усыхают и начали падать с решётки. Помидоры переворачиваем на решётке и опять отправляем в духовку для сушки. Затем помидорам даём остыть, пусть постоят 10-12 часов.
    Cушка помидор в духовке Шаг 8 (картинка)
  • 9 Проверяем помидоры и решаем дошли ли они до желаемый результат. Помидоры отправляю в духовку ещё на один час.
    Cушка помидор в духовке Шаг 9 (картинка)
  • 10 Даём помидорам остыть, и только тогда, выкладываем в контейнер. Контейнер с помидорами, кладём в целлофановый кулёк и отправляем в морозильную камеру. Всё, помидоры готовы! Приятного аппетита и удачных заготовок на зиму!
    Cушка помидор в духовке Шаг 10 (картинка)
Комментарии