Люля - кебаб на сковороде

Единого рецепта приготовления люля-кебаб нет. Вот я и отойду от классического рецепта и приготовлю люля-кебаб на сковороде. Несмотря на то, что люля-кебаб я приготовила на сковороде он получился вкусным, сочным. Мы будем использовать мясной фарш ассорти. На одну порцию люля-кебаб, необходимо 100 грамм мясного фарша. Специи для этого блюда, используйте по своему вкусу. Формовка люля-кебаб, тоже может быть различная. Люля-кебаб, можно приготовить и на мангале, и в духовке, и даже на сковороде. Если вы используете деревянные шпажки, то их необходимо намочить перед использованием. Тогда они не будут темнеть, и не будут гореть. Блюдо получается очень вкусное! Приступим к приготовлению люля-кебаб на сковороде!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 07.08.2018

Ингредиенты

Фарш мясной ассорти - 600 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Кориандр - щепотка.
Базилик сухой - щепотка.
Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
Паприка - 0.5 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Фарш приготовить самим или купить готовый.
2 Фарш посолить, поперчить, добавить паприку, кориандр, базилик, петрушку, измельчённый чеснок и хорошо перемешать.
3 Мокрыми руками, разделить фарш на шесть равных частей. Из каждой части фарша, формуем колбаску. Перед использованием шпажек их необходимо намочить.
4 На мокрые шпажки нанизываем колбаски.
5 Люля-кебаб обжариваем на растительном масле. Сначала с одной стороны до румяной корочки.
6 Затем переворачиваем люля-кебаб и обжариваем со всех сторон до готовности.
7 Обжаренные люля-кебаб, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
8 Люля-кебаб подаём горячими на стол с любым соусом. Отличный получился кавказский шашлык! Приятного аппетита!

Комментарии