Кебаб из говядины с йогуртовым соусом и сумахом

Без советов, все же, никак нельзя. Откуда бы вот, например, мне знать, что шпажки нужно замачивать, да еще на 30 минут? Говорят же, век живи, век учись, и не думай, что ты кулинар высшего класса доморощенный.Чувствуется, что в итоге тут получишь такое объеденье, что у меня заранее уже слюна бежит. Ох, и наберу же калорий за праздники! Пока на кухне только повожусь, уже.

Всегда готовила кебаб из свинины и всем нравилось. Случайно наткнулась на данный рецепт. Решила приготовить на день рождения дочери. Знаете все получилось, даже скажу превзошло все ожидания, было блюдом дня)) Понравился соус, хоть с ним почему то мне пришлось больше всего голову поморочить. Главное, что вкусно и сытно)) Беру на вооружение этот рецепт!

Аня, я тоже записала себе этот рецепт, но пока в раздумьях, получится ли его приготовить в наших условиях...? Живу в Сибири, где нет половины специй, поэтому решила для начала полюбопытствовать, что такое кумин и сумаха и чем похожим их можно заменить? В рецепте речь идет и о кускусе, а им я уже разжилась, и булгаре, я поняла, что это такая крупа в Средней Азии, у нас ее тоже нет, видимо придется подавать с зеленью.

Любимый периодически заходит в магазин по дороге домой и покупает там кебаб, а мне он что-то сразу не по душе пришелся, даже сложно ответить , что я в нем не взлюбила, думаю то, что он магазинный. Раньше делала курицу на шпажках, интересно и вкусно, но соуса не было , поэтому гвоздем программы не стало, хотя я готовила на день рождения мамы. А здесь совсем неожиданное для меня предложение - фарш. Очень интересно попробовать кус-кус, как то ноги и руки до него все не доходили, ну и со специями я практически никогда не заморачиваюсь. Любимый очень любит разные специи и прикаждом походе на рынок, всегда какие-нибудь подкупает, Так что их в доме великое изобилие. А вот в сочетании с лавашом - очень понравилось предложение. Думаю блюдо очень оригинальное и произведет впечатление на моего гурмана больше , чем магазинный кебаб. Главное вдохновение !!! Спасибо , рецепт изысканный!

Кебабы всегда вкусная и сытная пища, готовить не сложно, если приспособиться. Раньше у меня часто мясо слетало со шпажек во время обжаривания, потом знакомая посоветовала перед тем, как положить колбаски на сковороду, окунать их во взбитое яйцо, и действительно, это облегчает процесс. Кускус так же очень любим и часто готовим. По этому рецепту у меня получился замечательный ужин, спасибо.