Пирог спиральный с ягодами

Пирог спиральный с ягодами приготовим из дрожжевого теста. Можно воспользоваться рецептами дрожжевого теста, которые находятся в разделе «Выпечка». Начинка для спирального пирога, может быть из любых ягод. То ли это свежие ягоды, то ли замороженные. Сахар в дрожжевое тесто и в ягодную начинку добавляйте по своему вкусу. Формовка пирога тоже может любая. Порадуйте свежей и вкусной выпечкой своих родных и близких. Приступим к приготовлению пирога спирального с ягодами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.08.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 8 грамм.
Мука - 500 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Малина - 100 грамм.
Смородина чёрная - 100 грамм.
Смородина красная - 100 грамм.
Сахар - 3 ст. л.
Для смазывания:
Молоко - 2 ст. л.
Кунжут - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Приготовим дрожжевое тесто при помощи хлебопечки. Загружаем в ведёрко: молоко, соль, сахар, мягкое сливочное масло и растительное масло, яйцо, ванильный сахар, просеянную муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
2 Тесто после замеса. Дрожжевое тесто можно приготовим другим способом. В тёплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать, дать минут 10-15 активизироваться дрожжам. Затем добавить взбитое яйцо и перемешать. Смешать просеянную муку, ванильный сахар и соль. Объединяем сухие и жидкие ингредиенты. Во время замеса теста, добавляем растительное масло и мягкое сливочное масло. Тесто накрыть плёнкой или влажным полотенцем и отправить в тёплое место на час, полтора.
3 Дрожжевое тесто для пирога отлично подошло!
4 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть.
5 Для спирального пирога будем использовать чёрную и красную смородину, и малину.
6 Тесто готово к работе.
7 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
8 Шарик теста раскатать в продолговатую лепёшку.
9 На середину лепёшки по всей длине выложить чёрную смородину и посыпать сахаром.
10 Защипнуть края лепёшки и получатся рулет.
11 Следующий шарик раскатать и выложить малину, добавить сахар и защипнуть края.
12 Третий шарик раскатать и выложить красную смородину, добавить сахар и защипнуть края.
13 Рулеты выкладываем спиралью в смазанную форму маслом.
14 Четвёртый шарик раскатать и выложить чёрную смородину, посыпать сахар, защипнуть края и выложить в форму.
15 Заготовку спирального пирога смазать молоком и посыпать кунжутом. Дать время подойти пирогу и отправить пирог спиральный с ягодами выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до золотистого цвета.
16 Пирог отлично зарумянился!
17 Пирогу с ягодами дать немного остыть, выложить из формы и посыпать сахарной пудрой.
18 Остывший пирог спиральный, нарезаем на порционные куски и подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии