Пирог из шоколадного теста с ягодами

Пирог из шоколадного теста с ягодами это невероятно вкусная и полезная выпечка. В этом пироге много разной ягоды, а как мы знаем, что любая ягода очень полезна, а сейчас лето и много свежей ягоды. Вот и будем с вами готовить Пирог из шоколадного теста с ягодой. Тесто для пирога приготовим песочное шоколадное. На этом сайте вы можете выбрать любой рецепт понравившегося теста в разделе «Выпечка». Идеальное сочетание шоколадного теста с ягодами. Ягоды можно использовать любые, как свежие, так и замороженные. Так как ягода очень сочная, то будем использовать в начинку заливку из крахмала. Если у вас нет крахмала, то вы можете использовать сухую смесь киселя. Формы для выпечки можете использовать любые, которые у вас имеются в наличии. Сахар в пирог добавляйте по вкусу. Формовку пирога делайте на своё усмотрение. Нарезать пирог необходимо, только после остывания. Приступим к приготовлению пирога из шоколадного теста с ягодами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 21.06.2018

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 250 грамм.
Какао - 50 грамм.
Масло сливочное - 125 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 75 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Смородина чёрная - 1 стакан.
Черешня припущенная - 1 стакан.
Кисель - 90 грамм.
Для заливки:
Творог - 200 грамм.
Сметана - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Крахмал - 1 ч. л.
Для посыпки:
Мак - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся тестом. Смешать муку, разрыхлитель, какао, соль, сахар и ванильный сахар. Добавить сливочное масло и перетереть в крошку.
2 В крошку добавить яйцо и перемешать.
3 Замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
4 Для начинки нам понадобится чёрная смородина. Если вы не успели её разморозить, ничего страшного. Так же нам понадобится кисель, так как ягоды очень сочные.
5 Пироги буду выпекать в трёх формах. Тесто разделить на три части. Одна часть большая, а две маленькие части. Тесто раскатать в пласт.
6 Формы смазать сливочным маслом и выложить раскатанные пласты теста, формируя бортики.
7 На тесто выложить чёрную смородину.
8 На смородину посыпать сухую смесь киселя.
9 Приготовим заливку из творога, сметаны, сахара, крахмала. Всё перемешать.
10 На сухую смесь киселя выложить припущенную заранее черешню.
11 На черешню выложить творожную заливку. Творожную заливку посыпать маком. Отправляем пирог из шоколадного теста с ягодами выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. Время выпекания пирога, зависит от размера формы и вашей духовки.
12 Пироги отлично пропеклись!
13 Остывшие пироги выложить из формы и посыпать сахарной пудрой.
14 Пирог из шоколадного теста с ягодами получился очень вкусный! Остывший пирог нарезаем на порционные куски. У пирога получилось сладкое тесто и кисленькая начинка. Пирог подаём к чаю и наслаждаемся вкусной выпечкой. Приятного чаепития!

Комментарии