Пирог из розочек со смородиной

Приготовим пирог из розочек со смородиной. Тесто приготовим безопарное дрожжевое. Тесто можно приготовить любым способом. На этом сайте, есть подборка рецептов приготовления различного теста, выбирайте любое, по своему вкусу и каждый рецепт сопровождается пошаговыми рецептами. Начинка у пирога, может быть из любых измельчённых ягод с сахаром. Формовка пирога, тоже может быть любая. Я решила приготовить пирог из розочек. Его потом не нужно резать, а просто отделить розочку. Приступим к приготовлению пирога из розочек со смородиной!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.09.2017

Ингредиенты

Для теста:
Кефир - 100 мл.
Вода - 100 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 4 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Мука - 550 - 600 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Смородина с сахаром - по вкусу.
Для смазывания:
Растительное масло - 1 ст. л.
Желток - 1 шт.
Для украшения:
Мак - по вкусу.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся тестом. Тесто делаю в хлебопечке. Подготовленные ингредиенты, закладываем в хлебопечку, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала: кефир, воду, соль, сахар, растительное масло.
2 Затем в ведёрко добавим: муку, ванильный сахар и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить не только в хлебопечке, но и вручную. В тёплой воде развести сахар и добавить сухие дрожжи, размешать и дать время раствориться дрожжам. Затем добавить тёплый кефир и перемешать. Смешать муку, соль и ванильный сахар. К растворившимся дрожжам, постепенно добавляем муку, перемешиваем и при замесе теста, вводим растительное масло. Муки в тесто, может пойти больше или меньше. Всё зависит от качества продуктов. Замешенное тесто, накрыть плёнкой и отправить в тёплое место, для подхода на 1-1.5 час.
3 Тесто обмять и можно приступать к работе.
4 Тесто разделить на 5-6 равных частей и скатать в шарики.
5 Шарики теста, раскатываем и вытягиваем в продолговатую лепёшку.
6 Вытянутую лепёшку, смазываем измельчённой смородиной.
7 Половину лепёшки, поднимаем и накрываем вторую половину. Затем заворачиваем, как улитку и получается розочка.
8 Полученные розочки выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Выкладывать розочки так, чтоб стыки были внутри. Заготовки пирога оставить на расстойку на 15-20 минут.
9 Заготовку пирога смазать желтком и посыпать маком. Отправляем заготовку пирога в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут до золотистого цвета.
10 Пирог из розочек со смородиной отлично зарумянился!
11 Пирогу дать немного остыть, переложить с формы, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю или кофе! Приятного чаепития!

Комментарии