Пирог кофейный с абрикосом

Аромат на кухни стоял волшебный во время выпечки пирога из кофейного теста с абрикосом. Пирог кофейный с абрикосом получился ароматный, нежный, в меру влажный и обалденно вкусным. Кофе в тесто можно добавлять чуть больше или меньше, всё зависит от вашего вкуса и конечно кофе. Вместо молочной сыворотки, можно добавить любой кисломолочный продукт. А вот сколько вы добавите сахара в тесто зависит от сладости абрикос и насколько вы любите сладкую выпечку. Пирог кофейный с абрикосом получится с насыщенным кофейным вкусом и с нежной, ароматной прослойкой абрикос. Приступим к приготовлению пирога кофейного с абрикосом!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.07.2018

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 200 грамм.
Кофе растворимое - 2 ч. л.
Сахар - 175 грамм.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 10 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Сыворотка молочная - 100 мл.
Для начинки:
Абрикос - 300 грамм.
Для посыпки:
Крупа манная - 1 ст. л.
Семена кунжута - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим тесто для пирога. Яйца и сахар взбить до пены, любым способом.
2 В яичную смесь добавить тёплую сыворотку, кофе и перемешать.
3 Масло нагреть и остудить. Затем добавить в яично-кофейную смесь, перемешать.
4 Муку просеять, добавить разрыхлитель, размешать. Постепенно вводим муку в жидкие ингредиенты и перемешать.
5 Абрикос промыть, обсушить, разрезать на две половинки, удалить косточку.
6 Форму смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.
7 В форму вылить половину кофейного теста и аккуратно распределить по форме. На тесто выложить дольки абрикос.
8 На абрикосы вылить вторую половину теста и разровнять тесто. Сверху можно посыпать кунжутными семечками. Отправляем выпекаться пирог кофейный с абрикосом в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
9 Проверили готовность пирога зубочисткой, она сухая.Пирог хорошо пропёкся!
10 Дать пирогу остыть и теперь можно вынуть пирог из формы, или перевернуть форму при помощи тарелки. Сверху пирог кофейный с абрикосом посыпать сахарной пудрой.
11 Нарезаем кофейный пирог с абрикосом на порционные куски.
12 Подаём кофейный пирог с абрикосом и с чашечкой ароматного кофе. Приятного аппетита!

Комментарии