Кабачковое рагу сладкое

Приготовим необычное овощное блюдо - кабачковое рагу сладкое. Не удивляйтесь, именно сладкое рагу! При добавлении в кабачковое рагу сахара, вкусы раскрываются иначе. Несмотря на то, что кабачковое рагу сладкое, оно получается с очень приятным сладковатым вкусом и со слабой горчинкой смеси перцев. Соотношение овощей вы можете поменять по своему вкусу. Специи используйте на своё усмотрение. Кабачковое рагу сладкое вкусное, как тёплое, так и холодное. С кабачковым рагу даже можно сделать бутерброды со свежим хлебом. Очень вкусно! Приступим к приготовлению сладкого кабачкового рагу!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.07.2018

Ингредиенты

Кабачки - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - 0.5 ч. л.
Сахар - 35 грамм.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Кабачки промыть и обсушить.
2 Кабачки нарезать на кубики, посолить, перемешать и дать время пустить сок.
3 Кабачки отжать от сока, обжарить на растительном масле до мягкости.
4 Лук очистить, нарезать на кубики.
5 Лук добавить к обжаренным кабачкам и продолжаем обжаривать.
6 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.
7 Добавим морковь к овощам и продолжаем обжаривать.
8 Перец промыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать на брусочки.
9 Добавить перец к овощам, перемешать и продолжить обжаривать овощи.
10 Помидоры промыть, обсушить, нарезать на кусочки.
11 В обжаренные овощи добавить помидоры, перемешать и продолжить обжаривать.
12 Кабачковое рагу посолить, поперчить, добавить сахар, перемешать и тушить до готовности.
13 Кабачковое рагу сладкое готово!
14 Кабачковое рагу сладкое при подаче посыпать измельчённой зеленью. Рагу вкусное, как тёплое, так и холодное! Кабачковое рагу сладкое можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с мясом или рыбой. Приятного аппетита!

Комментарии